中國水果出口貿(mào)易研究

　　中國素有“世界水果王國”的美稱，幾乎所有種 類的水果都有出產(chǎn)，特別是溫帶、亞熱帶干鮮水果（ 例如蘋果、柑橘、梨、葡萄、栗子等）享譽世界。自 20世紀90年代，中國水果產(chǎn)業(yè)進入了一個嶄新的發(fā)展 階段，無論是水果種植面積還是總產(chǎn)量都實現(xiàn)了歷史 性飛躍，作為勞動密集型產(chǎn)業(yè)已成為種植業(yè)中僅次于 糧食、蔬菜后的第三大支柱產(chǎn)業(yè)。進入21世紀以來， 不僅水果產(chǎn)量始終保持世界首位，而且對外貿(mào)易也獲 得了長足發(fā)展。尤其是加入WTO以后，中國水果對外 貿(mào)易步入了一個快速增長階段，2011年水果出口總額 達31．88億美元，比2002年增長了474．96％，年平 均增長速度達19．12％。不過，中國水果出口貿(mào)易結(jié) 構(gòu)還不盡合理，首先表現(xiàn)為出口的品種結(jié)構(gòu)不合理， 出口品種過于單一、優(yōu)質(zhì)高檔果率不高，缺乏市場勢 力（市場定價和抵御市場風險的能力）；其次是市場結(jié) 構(gòu)不合理，表現(xiàn)為出口市場分布過于集中，主要集中 在東盟、俄羅斯、日本、歐盟、美國等國家和地區(qū)， 但歐美主流水果消費市場占有率偏低；其三是水果加 工結(jié)構(gòu)不合理，表現(xiàn)為水果的加工和處理程度偏低， 導致水果出口的附加值較低；其四是產(chǎn)業(yè)化結(jié)構(gòu)不合 理，表現(xiàn)為農(nóng)民組織化程度低，龍頭企業(yè)規(guī)模小、數(shù) 量少，產(chǎn)業(yè)帶動能力不夠，很難實現(xiàn)產(chǎn)、運、貯、銷 一體化，削弱了終端產(chǎn)品的競爭力。貿(mào)易結(jié)構(gòu)是產(chǎn)業(yè) 結(jié)構(gòu)的反映，中國之所以是水果生產(chǎn)大國但不是貿(mào)易 強國，主要問題就在于產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)不合理。 張復(fù)宏等編著的《中國水果出口貿(mào)易研究》的意 義和價值在于：首先，2010年CAFTA全面啟動后，中 國與東盟果蔬實現(xiàn)零關(guān)稅，通過對深化水果產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu) 和市場勢力的研究，無疑會極大促進中國水果貿(mào)易的 快速發(fā)展。其次，水果生產(chǎn)是勞動密集型產(chǎn)業(yè)，中國 擁有豐富的勞動力資源，是包括西方發(fā)達國家在內(nèi)很 多水果生產(chǎn)大國無法比擬的資源優(yōu)勢。通過深化貿(mào)易 結(jié)構(gòu)的研究，做大做強水果貿(mào)易，不僅有利于農(nóng)民大 幅增收而且有利于農(nóng)村剩余勞動力的合理轉(zhuǎn)移。再次 ，水果生產(chǎn)是中國的優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，貿(mào)易前景廣闊。水果 作為植物性易腐食品，距離因素是一種天然的貿(mào)易壁 壘，中國與周邊許多國家在水果生產(chǎn)上具有很強的互 補性。通過深化貿(mào)易結(jié)構(gòu)的研究，促進產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的優(yōu) 化，才能將產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢轉(zhuǎn)化為貿(mào)易優(yōu)勢，進而帶動整個 產(chǎn)業(yè)不斷快速發(fā)展。最后，產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)是貿(mào)易結(jié)構(gòu)的基 礎(chǔ)，中國經(jīng)濟已步入了產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)型的發(fā)展階段，產(chǎn) 業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整應(yīng)當以整個社會需求為導向，不僅要考慮 國內(nèi)市場需求，更要考慮到日益全球化的國際市場需 求。以國際市場需求為導向的核心就是依據(jù)國際市場 結(jié)構(gòu)來調(diào)整生產(chǎn)與貿(mào)易結(jié)構(gòu)，從而優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)。本 研究通過實證分析中國水果貿(mào)易發(fā)展現(xiàn)狀，分別從需 求、結(jié)構(gòu)、競爭力三個緯度探尋中國水果貿(mào)易在主要 出口市場增長及變動的原因，洞察主要水果出口品種 的市場勢力，找出產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)存在于出口產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié) 上的主要問題，構(gòu)建一種具有競爭力的、能夠保持貿(mào) 易快速增長的水果產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)。本研究有利于從結(jié)構(gòu)優(yōu) 化角度探討如何促進中國水果貿(mào)易快速發(fā)展、國際競 爭力不斷提升的可行途徑，為產(chǎn)業(yè)升級、農(nóng)民增收、 食品安全，為整個國民經(jīng)濟的平穩(wěn)健康發(fā)展做出貢獻 ，對政府相關(guān)部門和企業(yè)發(fā)展水果產(chǎn)業(yè)、制定水果貿(mào) 易的決策規(guī)劃有重要參考價值。 《中國水果出口貿(mào)易研究》基本思路是，在明晰 國際貿(mào)易相關(guān)理論的基礎(chǔ)上，對中國水果產(chǎn)業(yè)及貿(mào)易 發(fā)展現(xiàn)狀進行總體分析。運用CMS模型對中國水果產(chǎn) 品在各主要出口市場增長波動的原因及其影響因素進 行了比較分析。利用引力模型和剩余需求彈性模型對 影響中國主要出口水果的貿(mào)易流向的主要因素和目標 市場國的市場勢力進行了實證分析。在分析水果出口 貿(mào)易主要影響因素的基礎(chǔ)上，利用回歸與ARMA組合模 型預(yù)測了水果的產(chǎn)銷趨勢變化。把國際貿(mào)易學、產(chǎn)業(yè) 經(jīng)濟學、區(qū)域經(jīng)濟學、管理學、園藝學、食品加工學 、統(tǒng)計學有機結(jié)合，對中國水果的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)和貿(mào)易結(jié) 構(gòu)進行了深入系統(tǒng)的研究。 本研究的主要內(nèi)容和觀點： （1）中國水果產(chǎn)業(yè)發(fā)展及結(jié)構(gòu)變化分析 首先從資源稟賦的角度對中國水果產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀 展開分析，分別從自然資源條件，產(chǎn)量、品種結(jié)構(gòu)、 生產(chǎn)布局、果品加工及貿(mào)易地位，分析中國水果的發(fā) 展狀況。然后從貿(mào)易結(jié)構(gòu)角度，對中國水果出口的結(jié) 構(gòu)特征及出口市場的依賴性展開分析。著重探討中國 水果在資源稟賦、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、貿(mào)易結(jié)構(gòu)與主要出口市 場的需求變化情況，找出水果出口的主要和潛在市場 。 （2）中國水果在主要出口市場的貿(mào)易及結(jié)構(gòu)演進 分析 首先利用恒定市場份額模型對中國水果產(chǎn)品在各 主要市場的出口變動展開分析，著重從需求、結(jié)構(gòu)、 競爭力的三維視角分析在東盟、俄羅斯、日本、美國 、歐盟市場上的出口變動情況及其原因；然后著重探 討中國的水果生產(chǎn)與出口是否集中在世界需求增長較 快的產(chǎn)品上，出口去向是否集中在那些需求高速增長 的國家和地區(qū)。 （3）中國主要出口水果的貿(mào)易流向及其國際市場 勢力分析 貿(mào)易結(jié)構(gòu)變化的主要決定因素可以分為供給的要 素增長、需求的收入增長、貿(mào)易壁壘變化、運輸條件 的改善等方面，通過構(gòu)建水果出口的貿(mào)易引力模型， 分析價格、質(zhì)量、GDP、人口、雙邊匯率及貿(mào)易距離 等影響中國水果出口貿(mào)易的主要因素及影響程度，然 后挑選具有貿(mào)易優(yōu)勢的市場，通過構(gòu)建以價格為中心 的國際市場勢力（Goldberg & Knetter）模型，測算 并分析中國水果產(chǎn)品在主要出1：2市場的市場勢力及 其地位，通過市場勢力對出1：2商品結(jié)構(gòu)變遷的作用 ，不斷提高出口果品的品質(zhì)，優(yōu)化果品出口結(jié)構(gòu)。 （4）中國水果出口貿(mào)易的主要影響因素分析 影響中國水果出口貿(mào)易的因素有很多，概括起來 可分為價格方面的因素和非價格方面的因素，也可以 說是硬指標因素和軟指標因素。硬指標因素主要是指 價格、成本方面的因素，而軟指標因素主要是指貿(mào)易 壁壘的設(shè)置狀況，水果種植的質(zhì)量和安全狀況、消費 者需求變化、果農(nóng)組織化程度等。通過深入剖析中國 水果出口貿(mào)易的主要影響因素，才能為進一步把握水 果貿(mào)易的發(fā)展趨勢和提出有針對的優(yōu)化策略打下堅實 的基礎(chǔ)。 （5）中國水果出口貿(mào)易的發(fā)展趨勢及其優(yōu)化策略 根據(jù)中國水果出口的主要市場（東盟、俄羅斯、 日本、美國、歐盟等）和主要出口品種（蘋果、梨果、 柑橘、板栗等）的貿(mào)易歷史發(fā)展情況，運用回歸與 ARMA組合模型，對今后水果出口市場及其品種的變化 趨勢進行了預(yù)測。從市場發(fā)展趨勢和產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)（生產(chǎn) 結(jié)構(gòu)、需求結(jié)構(gòu)、加工結(jié)構(gòu)、貿(mào)易結(jié)構(gòu)、競爭力結(jié)構(gòu) 等）優(yōu)化的角度提出做強做大水果貿(mào)易的措施和建議 。

　　張復(fù)宏 1968年生，管理學博士，山東農(nóng)業(yè)大學經(jīng)濟管理學院副教授。主要研究方向：農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易。代表性學術(shù)成就：主持完成山東省軟科學課題2項（重點項目1項），其中1項榮獲山東軟科學優(yōu)秀成果二等獎；已在（（農(nóng)業(yè)經(jīng)濟問題》《農(nóng)業(yè)技術(shù)經(jīng)濟》《國際貿(mào)易問題》《國際商務(wù)》《山東經(jīng)濟》《生產(chǎn)力研究》等國家及省級核心學術(shù)刊物上發(fā)表論文10余篇；主編教材1部。