面塑工藝實(shí)訓(xùn)教程

定　價(jià)：￥28.00

作　者：	林峰主編
出版社：	中國財(cái)富出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽：	教材烹飪中職教材

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ISBN：	9787504747587	出版時(shí)間：	2013-08-01	包裝：	平裝
開本：	16開	頁數(shù)：	143	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡介

　　本書實(shí)用超前專業(yè)性強(qiáng)，由烹飪專業(yè)多年從事面塑教學(xué)課程的老師，親自到星級(jí)酒店、賓館調(diào)研，掌握市場(chǎng)需求方向，并與星級(jí)酒店、賓館優(yōu)秀的烹飪工藝師共同策劃書籍內(nèi)容。本書由長春市商貿(mào)旅游技術(shù)學(xué)校林峰擔(dān)任主編；長春市商貿(mào)旅游技術(shù)學(xué)校王成貴、常子龍，長春海航紫荊花大酒店胡平擔(dān)任副主編；吉林省松苑賓館于鑫、長春市幼兒師范學(xué)校莊彩霞等參加編寫。

作者簡介

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圖書目錄

項(xiàng)目一　基礎(chǔ)篇
　實(shí)訓(xùn)任務(wù)一　面塑面團(tuán)的和制
　實(shí)訓(xùn)任務(wù)二　面塑刀的制作
項(xiàng)目二　盤飾篇
　實(shí)訓(xùn)任務(wù)一　馬蹄蓮花
　實(shí)訓(xùn)任務(wù)二　山茶花
　實(shí)訓(xùn)任務(wù)三　扶?；?br /> 　實(shí)訓(xùn)任務(wù)四　玫瑰花
　實(shí)訓(xùn)任務(wù)五　康乃馨
　實(shí)訓(xùn)任務(wù)六　牡丹花
　實(shí)訓(xùn)任務(wù)七　蘿卜瓢蟲
　實(shí)訓(xùn)任務(wù)八　玉米蛐蛐
　實(shí)訓(xùn)任務(wù)九　小鳥
　實(shí)訓(xùn)任務(wù)十　孔雀
項(xiàng)目三　十二生肖篇
　實(shí)訓(xùn)任務(wù)一　生肖鼠
　實(shí)訓(xùn)任務(wù)二　生肖牛
　實(shí)訓(xùn)任務(wù)三　生肖虎
　實(shí)訓(xùn)任務(wù)四　生肖兔
　實(shí)訓(xùn)任務(wù)五　生肖龍
　實(shí)訓(xùn)任務(wù)六　生肖蛇
　實(shí)訓(xùn)任務(wù)七　生肖馬
　實(shí)訓(xùn)任務(wù)八　生肖羊
　實(shí)訓(xùn)任務(wù)九　生肖猴
　實(shí)訓(xùn)任務(wù)十　生肖雞
　實(shí)訓(xùn)任務(wù)十一　生肖狗
　實(shí)訓(xùn)任務(wù)十二　生肖豬
項(xiàng)目四　動(dòng)物篇
　實(shí)訓(xùn)任務(wù)　黑馬
項(xiàng)目五　動(dòng)漫篇
　實(shí)訓(xùn)任務(wù)一　人物面部和手腳
　實(shí)訓(xùn)任務(wù)二　時(shí)尚少女
　實(shí)訓(xùn)任務(wù)三　芭比娃娃
項(xiàng)目六　兒童篇
　實(shí)訓(xùn)任務(wù)一　兒童送福
　實(shí)訓(xùn)任務(wù)二　兒童抱魚
項(xiàng)目七　西游記人物篇
　實(shí)訓(xùn)任務(wù)一　西游記人物孫悟空
　實(shí)訓(xùn)任務(wù)二　西游記人物豬八戒
　實(shí)訓(xùn)任務(wù)三　西游記人物沙僧
　實(shí)訓(xùn)任務(wù)四　西游記人物唐僧
項(xiàng)目八　八仙人物篇
　實(shí)訓(xùn)任務(wù)一　八仙人物鐵拐李
　實(shí)訓(xùn)任務(wù)二　八仙人物漢鐘離
　實(shí)訓(xùn)任務(wù)三　八仙人物呂洞賓
　實(shí)訓(xùn)任務(wù)四　八仙人物張果老
　實(shí)訓(xùn)任務(wù)五　八仙人物曹國舅
　實(shí)訓(xùn)任務(wù)六　八仙人物藍(lán)采和
　實(shí)訓(xùn)任務(wù)七　八仙人物韓湘子
　……
項(xiàng)目九　傳統(tǒng)人物篇
參考文獻(xiàn)