常見細菌性食物中毒快速處置

定　價：￥55.00

作　者：	于維森，王偉棟，孫健平編
出版社：	人民衛(wèi)生出版社
叢編項：
標(biāo)　簽：	急救常識健身與保健

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ISBN：	9787117171656	出版時間：	2013-07-01	包裝：	平裝
開本：	16開	頁數(shù)：	369	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡介

　　《常見細菌性食物中毒快速處置》共分為四章，分別是總論、細菌性食物中毒概述、細菌性食物中毒各論、食源性疾病暴發(fā)事件的調(diào)查與控制。書中對引起細菌性食物中毒常見的致病菌，從病原生物學(xué)、流行病學(xué)、臨床表現(xiàn)、實驗室檢驗及診斷、治療和預(yù)防控制、案例節(jié)選等六個方面做了詳細描述，同時也適當(dāng)介紹了比較成熟的新技術(shù)新方法的應(yīng)用，內(nèi)容新穎；既強調(diào)技術(shù)方案的先進性，又注意技術(shù)措施的可行性，突出實用性和可操作性。因此《常見細菌性食物中毒快速處置》可以作為發(fā)生細菌性食物中毒事件時，不同層次公共衛(wèi)生尤其是疾病預(yù)防控制機構(gòu)及臨床醫(yī)技人員有效快速處置細菌性食物中毒患者的指導(dǎo)用書，同時也可作為公共衛(wèi)生及臨床醫(yī)技人員的日常培訓(xùn)教材。

作者簡介

暫缺《常見細菌性食物中毒快速處置》作者簡介

圖書目錄

第一章總論
第一節(jié) 食物中毒概述
一、食物中毒的傳統(tǒng)認(rèn)識
二、近代食物中毒的基本概念
三、現(xiàn)代食物中毒的概念與定義
第二節(jié) 食物中毒的特點
第三節(jié) 食物中毒的分類
一、細菌性食物中毒
二、真菌毒素中毒
三、動物性食物中毒
四、植物性食物中毒
五、化學(xué)性食物中毒
第四節(jié) 細菌性食物中毒快速檢測
一、顯色培養(yǎng)基和紙片快速鑒定
二、生化編碼快速鑒定
三、免疫學(xué)方法快速鑒定
四、分子生物學(xué)技術(shù)在快速檢測病原微生物中的應(yīng)用
第五節(jié) 食物中毒的診斷
第六節(jié) 食物中毒的應(yīng)急措施
第七節(jié) 食物中毒的家庭急救和預(yù)防
一、食物中毒的家庭急救
二、細菌性食物中毒的預(yù)防
附表1 常見細菌性食物中毒表現(xiàn)一覽表
附表2 常用采樣物品
附表3 常見的標(biāo)本和樣品類型
附表4 常見食物中毒樣品采集量
第二章細菌性食物中毒概述
一、主要類型
二、臨床特征
三、主要癥狀
四、主要原因
五、傳播途徑
六、腸胃型食物中毒
第三章細菌性食物中毒各論
第一節(jié) 葡萄球菌食物中毒
一、病原生物學(xué)
一、流行病學(xué)
三、臨床表現(xiàn)
四、實驗室檢測及診斷
五、治療與預(yù)防控制
案例節(jié)選
第二節(jié) 腸球菌食物中毒
一、病原生物學(xué)
二、流行病學(xué)
三、臨床表現(xiàn)
四、實驗室檢測及診斷
五、治療與預(yù)防控制
案例節(jié)選
……
第四章食源性疾病暴發(fā)事件的調(diào)查與控制
附錄
參考文獻