西湖龍井茶采摘和制作技藝

定　價：￥29.00

作　者：	厲劍飛著，魏小平等編
出版社：	浙江攝影出版社
叢編項：	浙江省非物質文化遺產代表作叢書
標　簽：	文化文化專題研究

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ISBN：	9787551400435	出版時間：	2012-05-01	包裝：	平裝
開本：	32開	頁數：	154	字數：

內容簡介

　　西湖龍井茶以色綠、香郁、味甘、形美“四絕”聞名天下。它歷來是茶中極品、朝廷貢品、國家禮品，有“百茶之首”、“綠茶皇后”的美譽。優(yōu)良的地理環(huán)境、恰當的采摘時節(jié)和獨特的炒制技藝，使其品質得到了有力的保證。

作者簡介

暫缺《西湖龍井茶采摘和制作技藝》作者簡介

圖書目錄

總序
前言
序言
西湖龍井茶概述
【壹】西湖龍井茶的源流
【貳】西湖龍井茶的生長環(huán)境
【叁】西湖龍井茶的品質特征和品類
【肆】西湖龍井茶的價值和影響
西湖龍井茶采摘和制作技藝
【壹】西湖龍井茶采摘技藝
【貳】西湖龍井茶制作技藝
【叁】西湖龍井茶采摘和制作工具
西湖龍井茶采摘和制作技藝的現狀與保護
【壹】西湖龍井茶產地保護
【貳】西湖龍井茶采摘和制作技藝的現狀
【叁】西湖龍井茶采摘和制作技藝的傳承
西湖龍井茶與名人
【壹】黨和國家領導人與西湖龍井茶
【貳】當代名人筆下的西湖龍井茶
【叁】歷代名人與西湖龍井茶
西湖龍井茶的民聞傳說和習俗
【壹】龍井茶的來歷傳說
【貳】龍井茶與名人傳說
【叁】與龍井茶相關的民間習俗
后記