掌中查：精選湯煲掌中查

定　價(jià)：￥24.80

作　者：	呂宏賓編著
出版社：	福建科技出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽：	暫缺

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ISBN：	9787533541873	出版時(shí)間：	2013-01-01	包裝：	精裝
開(kāi)本：	64開(kāi)	頁(yè)數(shù)：	280	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　全書將日常煲湯分為上下兩篇近300道精選湯譜，上篇以食材為綱，介紹了7個(gè)大類近50種不同食材的煲湯食譜；下篇從養(yǎng)生角度，陳列了15項(xiàng)養(yǎng)生湯煲食譜。這樣，不管您是居家佐食還是專注養(yǎng)生，都可以輕易獲得您所需要的那道湯煲。煲湯初學(xué)者在動(dòng)手前，可先閱讀書前的概述部分了解煲湯常用器具及煲出美味湯汁的方法和要訣，這樣才能煲出真正美味、誘人的湯來(lái)。

作者簡(jiǎn)介

暫缺《掌中查：精選湯煲掌中查》作者簡(jiǎn)介

圖書目錄

從零開(kāi)始學(xué)習(xí)煲湯
煲湯工具大集合
煲湯方法全攻略
湯汁味美之調(diào)料的秘密
煲湯食材有講究
煲出美味湯汁的秘訣上篇巧選食材，煲出美味經(jīng)典湯
蔬菜類
西紅柿
冬瓜
土豆
苦瓜
南瓜
白菜
山藥
菠菜
黃瓜
竹筍
蘆筍
白蘿卜
胡蘿卜
畜肉類
牛肉
禽肉、蛋類
豆及豆制品類
菌菇類
水產(chǎn)類
水果類
下篇內(nèi)補(bǔ)外養(yǎng)，喝對(duì)營(yíng)養(yǎng)保健湯
養(yǎng)心安神湯 ——睡得好才是真的好
補(bǔ)氣養(yǎng)血湯 ——還原美麗的本源
補(bǔ)鈣壯骨湯 ——喝出健康助成長(zhǎng)
補(bǔ)腦益智湯——腦力充沛精神好
健脾養(yǎng)胃湯——吸收營(yíng)養(yǎng)助消化
補(bǔ)腎壯陽(yáng)湯——強(qiáng)陽(yáng)健體喝出來(lái)
強(qiáng)筋健骨湯——活血通絡(luò)一身輕
養(yǎng)顏潤(rùn)膚湯——肌膚通透的秘籍
減肥瘦身湯——喝出纖細(xì)好身材
烏發(fā)養(yǎng)發(fā)湯——秀發(fā)魅力不可擋
除痘祛痘湯——光滑肌膚美容顏
養(yǎng)肝保肝湯 ——使春季生機(jī)勃發(fā)
消暑祛火湯——使夏季熱而不火
滋陰潤(rùn)肺湯——使秋季身心俱健
溫補(bǔ)暖身湯——使冬季養(yǎng)精蓄銳