《普通高等教育食品類專業(yè)“十二五”規(guī)劃教材：食品法律法規(guī)與標準》根據《中華人民共和國食品安全法》要求，針對食品科學與工程以及食品質量與安全專業(yè)師生的需要，以食品法律法規(guī)、食品標準為主線，系統(tǒng)介紹了食品法律法規(guī)基礎知識、中國食品法律法規(guī)、食品標準基礎知識、中國食品標準、國際食品法規(guī)與標準和食品認證管理等。本教材力求內容新穎、與時俱進、科學實用、特色突出，書后附《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國農產品質量安全法》和《中華人民共和國產品質量法》。 本教材可作為普通高等院校食品質量與安全專業(yè)、食品科學與工程專業(yè)、糧食工程專業(yè)的教學用書，也可作為食品生產企業(yè)、食品相關機構的有關人員的參考書。
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