食品農(nóng)產(chǎn)品認證實用指南

定　價：￥85.00

作　者：	國家認證認可監(jiān)督管理委員會認證可技術(shù)研究所主編
出版社：	中國標準出版社
叢編項：
標　簽：	食品工業(yè)

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ISBN：	9787506669023	出版時間：	2012-08-01	包裝：	平裝
開本：	16開	頁數(shù)：	303	字數(shù)：

內(nèi)容簡介

　　《吉林省世行貸款農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全培訓項目系列教材：食品農(nóng)產(chǎn)品認證實用指南》共分為七章，第一章為概述，重點介紹了國內(nèi)外食品農(nóng)產(chǎn)品認證制度種類及發(fā)展現(xiàn)狀，闡述了食品農(nóng)產(chǎn)品認證制度的國際互認情況，旨在使讀者初步了解食品農(nóng)產(chǎn)品認證制度；第二章至第六章分別介紹了有機產(chǎn)品認證、綠色食品認證、無公害農(nóng)產(chǎn)品認證、良好農(nóng)業(yè)規(guī)范認證以及危害分析與關(guān)鍵控制點體系及相關(guān)認證，通過對法規(guī)標準重點內(nèi)容的介紹，使讀者對主要的食品農(nóng)產(chǎn)品認證種類有較為深入的理解，同時針對認證檢查／審核環(huán)節(jié)的要點進行說明，為讀者的檢查／審核實踐工作提供了指導，此外還提煉出認證監(jiān)管的重點，從對認證機構(gòu)和獲證企業(yè)兩個檢查現(xiàn)場入手，為認證監(jiān)管人員提供指導；第七章食品農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管理體系建立與實施，通過對不同的食品農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)加工企業(yè)的特點進行分析，明確各種類型企業(yè)適用的食品農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管理體系認證制度，并以有機產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)為例，從策劃——建立——實施為路線指導企業(yè)建立食品農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管理體系。

作者簡介

暫缺《食品農(nóng)產(chǎn)品認證實用指南》作者簡介

圖書目錄

第一章　概述
　第一節(jié)　我國食品農(nóng)產(chǎn)品認證制度簡介
　第二節(jié)　國外食品農(nóng)產(chǎn)品認證制度簡介
第二章　有機產(chǎn)品認證
　第一節(jié)　有機產(chǎn)品認證法規(guī)標準介紹
　第二節(jié)　有機產(chǎn)品認證檢查要點
　第三節(jié)　有機產(chǎn)品認證監(jiān)管要點
第三章　綠色食品認證
　第一節(jié)　綠色食品認證法規(guī)標準介紹
　第二節(jié)　綠色食品認證檢查要點
　第三節(jié)　綠色食品認證監(jiān)管要點
第四章　無公害農(nóng)產(chǎn)品認證
　第一節(jié)　無公害農(nóng)產(chǎn)品法規(guī)標準介紹
　第二節(jié)　無公害農(nóng)產(chǎn)品認證檢查要點
　第三節(jié)　無公害農(nóng)產(chǎn)品認證監(jiān)管要點
第五章　良好農(nóng)業(yè)規(guī)范認證
　第一節(jié)　良好農(nóng)業(yè)規(guī)范認證法規(guī)標準介紹
　第二節(jié)　良好農(nóng)業(yè)規(guī)范認證檢查要點
　第三節(jié)　良好農(nóng)業(yè)規(guī)范認證監(jiān)管要點
第六章　危害分析與關(guān)鍵控制點體系及相關(guān)認證
　第一節(jié)　危害分析與關(guān)鍵控制點體系及相關(guān)認證法規(guī)標準介紹
　第二節(jié)　危害分析與關(guān)鍵控制點體系及相關(guān)認證審核要點
　第三節(jié)　危害分析與關(guān)鍵控制點體系及相關(guān)認證監(jiān)管要點
第七章　食品農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管理體系建立與實施
　第一節(jié)　食品農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管理體系的策劃
　第二節(jié)　食品農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管理體系的建立
　第三節(jié)　食品農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管理體系的實施
附錄1　認證機構(gòu)管理辦法
附錄2　有機產(chǎn)品認證實施規(guī)則
附錄3　綠色食品標志管理辦法
附錄4　無公害農(nóng)產(chǎn)品管理辦法
附錄5　無公害農(nóng)產(chǎn)品標志管理辦法
附錄6 良好農(nóng)業(yè)規(guī)范認證實施規(guī)則
附錄7　危害分析與關(guān)鍵控制點(HACCP)體系認證實施規(guī)則
附錄8　食品安全管理體系認證實施規(guī)則
附錄9　食品農(nóng)產(chǎn)品認證相關(guān)法律、法規(guī)、標準清單