家政服務

　　《家政服務》教材的編寫，在組織結構、內(nèi)容體系、闡述方式等方面作了一些新的嘗試，主要突出了以下特點：1．模塊式結構。在《家政服務》的編寫中，我們采用了以單元為模塊、以任務為驅動的結構方式，突出了職業(yè)技能培訓的特色，全書安排五大單元，每個單元按照任務實施和完成的需要設立6個環(huán)節(jié)，分別是任務描述、任務分析、相關知識、技能訓練、完成任務、教學研討，每個單元結束后還安排了一個單元實訓，從而構成一個完整的教學模塊，極有利于職業(yè)培訓中師生的掌握、教學活動的開展、學員能力的提升。2．重點突出。《家政服務》內(nèi)容的選編，主要參考了《家政服務員國家職業(yè)標準》，選擇了初、中、高級家政服務員都必須掌握的內(nèi)容，即家庭服務禮儀、家庭餐飲制作、家居保潔、家庭護理、家電的使用與保養(yǎng)五大部分。教材內(nèi)容充分反映了從事家政服務職業(yè)人員所必須掌握的最基礎、最核心的技能與知識，針對性強，較好地突出了培訓的重點。3．實用性強?！都艺铡返木幣牛粌H可以使學員通過學習與培訓，真正掌握本專業(yè)的實用技術與操作技能，有助于通過鑒定考核，更重要的是可以幫助接受培訓的教師實現(xiàn)“我會做什么”，“我會教什么”，而不只是“我懂什么”。教材突出技能的掌握、實訓和考核，對于理論知識的安排則以簡單、夠用為原則，力圖做到針對性、實用性強。4．資料較新?！都艺铡吩诰帉懙倪^程中，重視對現(xiàn)代有關家政服務的操作知識、服務知識以及一些現(xiàn)代家用產(chǎn)品有關理論的吸納，參考了近年來家政服務及相關學科的一些最新成果，借鑒了許多本學科中一些合理、有用、新穎的理論和觀點，力求使內(nèi)容更為充實、新穎，以便更好地為培訓教師服務。

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