胃腸疾病患者宜吃食物

　　《胃腸疾病患者宜吃食物》依據(jù)我國(guó)豐富的醫(yī)藥典籍和大量的科研資料，以通俗易懂、深入淺出的語言，介紹胃腸疾病的基礎(chǔ)知識(shí)及43種確有療效的天然食物，并運(yùn)用這些食物配制了400個(gè)食療驗(yàn)方和美味菜肴。每種疾病按中醫(yī)臨證常見分型進(jìn)行敘述，在每個(gè)食療驗(yàn)方里都設(shè)有原料、制作、用法、功效、按語。其內(nèi)容豐富，科學(xué)實(shí)用，取材方便，價(jià)格低廉，療效確實(shí)。適合廣大胃腸疾病患者、醫(yī)務(wù)工作者和飲食行業(yè)人員閱讀參考。

　　葉錦先，主任醫(yī)師、教授，1957年河北醫(yī)學(xué)院醫(yī)療系肄業(yè)，1960年福建醫(yī)學(xué)院醫(yī)療系畢業(yè)。1968年福建中醫(yī)學(xué)院“省二屆西學(xué)中班”畢業(yè)。先后任福建中醫(yī)藥大學(xué)、中醫(yī)食養(yǎng)學(xué)、中醫(yī)心理學(xué)研究室主任、康復(fù)教研室主任、中西醫(yī)結(jié)合臨床碩士研究生導(dǎo)師、福建省老科技工作者協(xié)會(huì)醫(yī)衛(wèi)委員會(huì)副主任、國(guó)家中醫(yī)藥管理局中醫(yī)重大科技成果評(píng)選委員會(huì)委員、福建藥膳研究會(huì)會(huì)長(zhǎng)。中國(guó)藥膳研究會(huì)專家委員會(huì)委員。2006年被評(píng)為中國(guó)先進(jìn)老科學(xué)技術(shù)工作者榮譽(yù)稱號(hào)。2010年出席中國(guó)科學(xué)第六次高端論壇。共發(fā)表300余篇學(xué)術(shù)論文，出版專著30余部。