點(diǎn)擊率最高的咖啡館飲品

定　價(jià)：￥28.80

作　者：	楊海銓著
出版社：	中國(guó)紡織出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽：	飲品

購(gòu)買(mǎi)這本書(shū)可以去

ISBN：	9787506477413	出版時(shí)間：	2011-09-01	包裝：	平裝
開(kāi)本：	16開(kāi)	頁(yè)數(shù)：	96	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　咖啡究竟有著怎樣的靈魂？包括咖啡的歷史、故事、品種、產(chǎn)地，甚至于煮泡工序有著什么樣的內(nèi)涵？點(diǎn)擊率最高的咖啡飲品有哪些？讓我們隨著楊海銓編著的《點(diǎn)擊率最高的咖啡館飲品》，步入咖啡的神殿，細(xì)細(xì)品味那份悠閑自得，體會(huì)那份回味的香醇……

作者簡(jiǎn)介

暫缺《點(diǎn)擊率最高的咖啡館飲品》作者簡(jiǎn)介

圖書(shū)目錄

Chapter 1 不可不知的咖啡專(zhuān)業(yè)知識(shí)
設(shè)備、原料采購(gòu)資訊
認(rèn)識(shí)咖啡豆
咖啡豆的烘焙
常用咖啡豆VS優(yōu)質(zhì)咖啡豆
咖啡豆VS咖啡粉的保存方式
咖啡豆的研磨
沖煮咖啡需要適合的水
Chapter 2 魅力手工咖啡
各式?jīng)_煮器的使用方法
Part 1--虹吸式咖啡壺
Part 2--比利時(shí)咖啡壺
Part 3--手沖濾紙式咖啡組
Part 4--土耳其咖啡壺
Part 5--法式濾壓咖啡壺
Part 6--摩卡咖啡壺
Part 7--美式咖啡機(jī)
現(xiàn)煮冰咖啡(使用虹吸壺)
現(xiàn)沖冰咖啡(使用手沖濾紙式咖啡組)
手沖式大量冰咖啡
荷蘭冰釀咖啡
玫瑰提拉米蘇咖啡
抹茶提拉米蘇咖啡
漂浮冰咖啡
冰磚咖啡
綠薄荷咖啡
奶油酒咖啡
魔力咖啡
維也納咖啡
愛(ài)爾蘭咖啡
皇家咖啡
摩卡咖啡冰熱
榛果咖啡冰熱
栗子楓糖咖啡冰熱
小樽咖啡冰熱
抹茶咖啡冰熱
沖繩島之戀冰熱
發(fā)泡鮮奶油
增添咖啡風(fēng)味的材料
Chapter 3 風(fēng)味意式咖啡
意式濃縮咖啡(Espresso)的認(rèn)識(shí)
意式濃縮咖啡
意式濃縮咖啡(變化款)
康寶蘭咖啡+咖啡瑪娜奇娜
美式咖啡熱冰
特調(diào)咖啡熱冰
拿鐵咖啡熱冰
玫瑰冰拿鐵
抹茶拿鐵熱冰
脆皮棉花糖拿鐵熱冰
君度橙香糖霜拿鐵冰
跳舞咖啡熱冰
土肉桂鴛鴦咖啡熱冰
冰激凌咖啡
奶泡冰激凌咖啡
卡布奇諾熱冰
摩卡奇諾熱冰
西西里薄荷奇諾熱冰
焦糖瑪其朵熱冰
糖霜焦糖布丁瑪其朵熱冰
香濃巧克力熱冰
牛奶的種類(lèi)
打出細(xì)致綿密的奶泡
Chapter 4 茶、冰沙、輕食
伯爵(奶)茶熱冰
英式奶茶熱冰
蘋(píng)果櫻桃果粒茶熱冰
雙色果粒茶
熱帶冰紅茶
各式健康花草茶介紹
憶香花草茶熱冰
水果茶熱冰
香柚橘茶熱冰
香蕉摩卡冰沙
巧酥冰沙
摩卡冰沙
草莓冰沙
卡魯哇冰沙
檸檬冰沙
芒果冰沙
奇異果冰沙+紅豆抹茶冰沙
香柚菠蘿冰沙+果粒茶冰沙
金槍魚(yú)帕尼尼+牛肉帕尼尼
蛋沙拉帕尼尼