名人飲食經(jīng)

定　價(jià)：￥28.00

作　者：	單守慶著
出版社：	中國(guó)書(shū)店出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽：	飲食文化

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ISBN：	9787514900828	出版時(shí)間：	2011-09-01	包裝：	平裝
開(kāi)本：	16開(kāi)	頁(yè)數(shù)：	214	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　本書(shū)寫(xiě)了孔子、曹操、諸葛亮、孫思邈等古代的名人，寫(xiě)了孫中山、毛澤東、周恩來(lái)、郭沫若等近現(xiàn)代名人，寫(xiě)了易中天、金庸、袁隆平、趙本山、成龍、劉翔等當(dāng)代名人，還寫(xiě)了馬克思、奧巴馬、薩馬蘭奇、卡斯特羅等外國(guó)名人。具體到每個(gè)人，先是個(gè)性化的“飲食語(yǔ)錄”，然后名人與飲食的有趣之事、有益之事，之后對(duì)名人飲食進(jìn)行點(diǎn)評(píng)，最后向讀者傳授名人喜歡的“這口兒”怎么制作或怎么吃。有別于常見(jiàn)寫(xiě)法，新鮮耐讀。毛體書(shū)名分外引人注目。

作者簡(jiǎn)介

　　單守慶，1951年出生，中國(guó)藥文化研究會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng)、中國(guó)藥膳研究會(huì)技術(shù)制作專(zhuān)業(yè)委員會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng)、中國(guó)科普作家協(xié)會(huì)會(huì)員、中國(guó)餐飲文化大師。主要從事飲食行業(yè)管理、飲食文化和藥膳食療研究工作。在《中國(guó)食品報(bào)》《中國(guó)醫(yī)藥報(bào)》《中國(guó)烹飪》《中國(guó)穆斯林》《養(yǎng)生大世界》等報(bào)刊開(kāi)設(shè)美食養(yǎng)生專(zhuān)欄，擔(dān)任《中國(guó)烹飪文化大典》編委、《中華藥膳與美食》編委、《湖廣會(huì)館私房菜》副主編。主要著作：《糧食經(jīng)濟(jì)散論》，《糧食行業(yè)漫步》，“廚行天下”書(shū)系之《烹飪刀工》《烹飪技法》《烹飪火候》《烹飪調(diào)味》，參與編寫(xiě)《中國(guó)妙計(jì)大成》《千萬(wàn)個(gè)為什么》飲食部分。曾獲社會(huì)科學(xué)研究成果獎(jiǎng)、科普創(chuàng)作獎(jiǎng)、優(yōu)秀論文獎(jiǎng)、短篇小說(shuō)獎(jiǎng)。多次被報(bào)刊、廣播電臺(tái)等媒體評(píng)為優(yōu)秀通訊員。

圖書(shū)目錄

一、當(dāng)代名人
　1．劉翔：藥膳助我重返賽場(chǎng)
　2．姚明：終于能夠吃到酸菜魚(yú)了
　3．李默然：我是回民，做牛羊肉沒(méi)說(shuō)的
　4．馬季：待客首推“馬家餅”
　5．成龍：最?lèi)?ài)中國(guó)功夫中國(guó)菜
　6．趙本山：就愛(ài)吃小蔥蘸大醬
　7．張學(xué)友：喜歡美食中的素食
　8．韋唯：鐘情于咖啡
　9．范偉：離不開(kāi)家常菜
　10．宋祖英：我對(duì)飲食沒(méi)有什么忌諱
　11．金庸：民間稱(chēng)他“食博士”
　12．陸文夫：吃遍天下還是回家
　13．葉永烈：臺(tái)北有地道的上海小籠包
　14．賈平凹：吃羊肉泡饃，為獲獎(jiǎng)助興
　15．易中天： “品三國(guó)”，也“品蘿”
　16．于丹：吃喝里面有哲理
　17．袁隆平：要多吃糧少吃肉
　18．李瑞芬：吃吃喝喝講究“十大平衡”
二、近現(xiàn)代名人
　1．孫中山：與豆腐相伴一生
　2．毛澤東：吃紅燒肉補(bǔ)腦子
　3．朱德：長(zhǎng)征路上吃蹄筋
　4．周恩來(lái)： “三大外交策略”之“烤鴨外交”
　5．鄧小平：食補(bǔ)不藥補(bǔ)
　6．郭沫若：清真菜好吃
　7．于光遠(yuǎn)：呼吁“壽星菜泥”
　8．季羨林：不挑食，吃得進(jìn)，拉得出
　9．張愛(ài)玲：無(wú)處不在的食文化
　10．梅蘭芳：喝粥不喝酒
　11．常香玉：水煮青菜好通便
　12．張大千：自稱(chēng)烹技更在畫(huà)藝之上
三、古代名人
　1．孔子：飲食生活中說(shuō)“不”
　2．曹操：藥補(bǔ)食療“曹操雞”
　3．諸葛亮：饅頭源自蠻頭
　4．孫思邈：食療不愈，然后命藥
　5．武則天：蟲(chóng)草蘿卜都是好菜
　6．蘇東坡：長(zhǎng)盛不衰“東坡菜”
　7．陸游：補(bǔ)腎明目枸杞粥
　……
四　外國(guó)名人
后記