發(fā)酵飼料生產(chǎn)與應用技術

第一章  發(fā)酵飼料的基本原理
  第一節(jié)  概述
    一、發(fā)酵飼料的定義
    二、發(fā)酵飼料的歷史概述
  第二節(jié)  發(fā)酵飼料的生產(chǎn)菌種
    一、乳酸菌 
    二、芽孢菌 
    三、酵母菌
    四、霉菌
    五、選用生產(chǎn)菌種的基本原則 
  第三節(jié)  發(fā)酵飼料生產(chǎn)菌種之間的相互關系
    一、中性共生 
    二、同住
    三、互惠共生 
    四、共生
    五、競爭
    六、拮抗
    七、寄生
  第四節(jié)  發(fā)酵飼料的生產(chǎn)工藝
    一、青儲飼料
    二、有機廢水生產(chǎn)單細胞蛋白或蛋白原料
    三、固態(tài)好氧發(fā)酵生產(chǎn)飼料蛋白原料 
    四、固態(tài)厭氧發(fā)酵高活性生物飼料
    五、液態(tài)發(fā)酵飼料
第二章  發(fā)酵飼料生產(chǎn)技術
  第一節(jié)  發(fā)酵飼料用乳酸菌的分離篩選
    一、樣品的采集
    二、乳酸菌的分離純化 
    三、發(fā)酵力和耐酸穩(wěn)定性分析
  第二節(jié)  發(fā)酵飼料用芽孢桿菌的分離篩選和安全性評價
    一、樣品的采集和初篩 
    二、菌種的復篩
    三、芽孢桿菌的抗逆性試驗
    四、芽孢桿菌的鑒定 
    五、芽孢桿菌的安全性評價
    六、抗生素敏感性試驗 
  第三節(jié)  發(fā)酵飼料生產(chǎn)菌種的制備和保存
    一、乳酸菌的培養(yǎng)
    二、乳酸菌培養(yǎng)液的脫水干燥
    三、酵母菌粉的制備 
    四、芽孢菌粉的制備 
    五、發(fā)酵飼料的接種 
    六、發(fā)酵原料的組成
    七、發(fā)酵物料含水量的選擇
  第四節(jié)  生物飼料的袋裝厭氧發(fā)酵
    一、發(fā)酵袋的作用
    二、復合材料的選擇
    三、試驗過程分析
    四、厭氧條件分析
  第五節(jié)  控制生物飼料厚層固態(tài)發(fā)酵溫度的方法
    一、工藝流程
    二、工藝的理論分析
    三、生產(chǎn)實例
第三章  發(fā)酵飼料飼養(yǎng)生豬及肉品分析
第四章  發(fā)酵飼料技術疑難問題解析
附錄　乳酸含量的測定——比色測定法
參考文獻
致謝