中國人吃什么油?吃多少?怎么吃?作品以詼諧幽默的語言,穩(wěn)健而超拔的理性和感性,通過對中國食用油結構的改變和油茶產業(yè)的發(fā)展及其茶油的歷史文化的報告,突出反映了食用油問題與民生的重要關系,呈現了中國社會的變化和進步,并對這種變化和進步中出現的困惑、茫然和悖謬現象進行了深刻反思。以油茶與茶油為意象符號,從人與自然關系的角度,來認識和理解健康的意義,即“生命健康”、“社會健康”、“國家健康”。作品既表現了歷史的詩意和蒼涼之美,也表現了對現代化的一種至深的關切和憂慮。作品提醒人們:健康是人生的財富,也是社會和國家文明的標志。遵循自然法則的發(fā)展才是科學發(fā)展和可持續(xù)發(fā)展。