咖啡云南

定　價：￥46.00

作　者：	黃蜀云編著
出版社：	云南人民出版社
叢編項：
標　簽：	飲品

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ISBN：	9787222061194	出版時間：	2009-10-01	包裝：	平裝
開本：	16開	頁數(shù)：	214	字數(shù)：

內(nèi)容簡介

　　云南咖啡由于得天獨厚的地理環(huán)境和氣候條件，形成了濃而不苦，香而不烈，帶一點果味的獨特風味，世界一流咖啡專家評價是全世界最好的咖啡，其栽培技術(shù)，單產(chǎn)也是世界一流的。咖啡含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、蔗糖以及淀粉、咖啡因等物質(zhì)，制成飲料后香氣濃郁、滋味可口、營養(yǎng)豐富，因而成了和茶葉、可可組成的世界三大飲料，并雄居榜首。云南咖啡屬阿拉伯原種的變異種，經(jīng)過長期的栽培馴化而成，一般稱為云南小粒種咖啡，已有一百多年的栽培歷史。本書是作者為您特意調(diào)制的一杯“咖啡云南”花式咖啡，還等什么呢？讓我們一起去“品嘗”吧！

作者簡介

　　黃蜀云（筆名：新野），1968年10月生，祖籍四川樂山。六歲便帶著川腔到昆求學，從此在昆明海一樣的藍天下從學校到學校，由學生到教師走了半生。中師畢業(yè)后一直從事基礎(chǔ)教育工作，同時利用假期旁及新聞和寫作，為多家新聞媒體和雜志寫稿，曾任《昆明日報》通訊員和《華西都市報》云南記者站記者。

圖書目錄

云南咖啡故事
云之南咖啡——上帝的禮物
咖啡走進云南的最初腳步
到“南來盛”咖啡館喝咖啡
沿著米軌隨行而入的西方文化
遠去的“法國小站”上的咖啡香
飛虎隊掀起的咖啡狂瀾
搖曳在滇緬公路旁的咖啡
“黃埔老人”的咖啡清潔
文化大家宣科的咖啡人生
大理洋人街上的咖啡時間
一位南僑機工一生的咖啡愛好
邂逅……在麗江的咖啡館里
聯(lián)大外教燕卜蓀在云南泡咖啡館
初戀咖啡
夜與咖啡
相聲大師馬細品云南咖啡
尋找朱苦拉
細說咖啡
咖啡的故鄉(xiāng)
咖啡樹種植
咖啡的傳播
點單上的咖啡
烹煮咖啡小貼士
咖啡的種類
速溶咖啡
咖啡的功效
咖啡的儲存
享受喝咖啡的樂趣
喝咖啡的禮儀
咖啡館的魔力
漫游各地咖啡文化
阿拉伯地區(qū)
意火利
奧地利
法國
英國
美國
荷蘭
日本
各地咖啡介紹
牙買加藍山咖啡
巴西咖啡
哥倫比亞咖啡
摩卡咖啡
曼特寧咖啡
夏威夷科納咖啡
危地馬拉咖啡
埃塞俄比亞咖啡
肯尼亞咖啡
云南咖啡
用云南咖啡調(diào)制花式咖啡
愛爾蘭咖啡
卡布其諾
拿鐵咖啡
皇家咖啡
維也納咖啡
意大利特濃咖啡
綠茶咖啡
摩卡咖啡