細(xì)味：食物的往事追憶

定　價(jià)：￥28.00

作　者：	李子玉著
出版社：	中國(guó)人民大學(xué)出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽：	飲食文化

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ISBN：	9787300112367	出版時(shí)間：	2010-01-01	包裝：	平裝
開(kāi)本：	16開(kāi)	頁(yè)數(shù)：	195	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　最美好的一頓，除了包含視覺(jué)享受，還有那些味覺(jué)回憶引起的舊事舊情。每段人生都有百般滋味縈繞在心頭。請(qǐng)跟隨“真心女人”李子玉，一起細(xì)細(xì)分享這世間的美味與情味。本書(shū)作者從兒時(shí)食物開(kāi)始一一細(xì)數(shù)：豬油撈飯當(dāng)早餐，婆婆教煮的涼瓜牛肉，搭伙食的詩(shī)人獨(dú)愛(ài)酸辣湯，患抑郁癥那幾年冷冷的麥片，找到真愛(ài)之后的七色菜，直數(shù)到灰色爬上發(fā)梢。李玉瑩以文字回溯半生，外婆猝然而逝、與前夫留學(xué)美國(guó)、孤獨(dú)對(duì)抗抑郁癥，和現(xiàn)在的丈夫李歐梵享受平淡生活，每時(shí)每刻，都有一道喚起回憶的菜。醉翁之意不在酒，作者借食物為題發(fā)揮，在細(xì)味食物之間細(xì)味她的五味人生。

作者簡(jiǎn)介

　　李子玉，又名李玉瑩，香港著名散文家，李歐梵筆下的“真心女人”，70年代中期畢業(yè)于浸會(huì)大學(xué)中文系，隨后赴美國(guó)南伊利洛伊州立大學(xué)取得社會(huì)學(xué)學(xué)位。2002年開(kāi)始寫(xiě)作，近期主要作品有《云想衣裳》、《憂郁病就是這樣》，曾和丈夫李歐梵合著《過(guò)平常日子》、《一起看海的日子》和《戀戀浮城》，講述二人海外日常生活的悲與喜、笑與淚。

圖書(shū)目錄

序一
序二
第一章兒時(shí)食物
　小廚師牛刀小試
　小學(xué)時(shí)代的早餐——豬油撈飯
　婆婆魂兮歸來(lái)，嘗嘗我的涼瓜牛肉
　詩(shī)人的酸辣湯
　一飛沖天——“一條龍”云吞面
　赴湯蹈火也要吃的碗仔翅
　情癡老師的糟溜魚(yú)片
　廣東式的揚(yáng)州炒飯
第二章小巧婦伴讀又掌廚
　麥當(dāng)勞店的甘苦回憶
　招賊入屋的紅燒元蹄
　當(dāng)壚賣(mài)餅苦經(jīng)營(yíng)——咖喱餃
　可樂(lè)雞——母女訴衷情
　手足情深的星洲炒米粉
　皮蛋瘦肉粥暖透游子心
　五香豬腳補(bǔ)筋骨
　廣東燒鴨情系一線牽
第三章憂郁記愁　
　吃素吃葷俱隨緣
　情緒指標(biāo)的五味牛腱
　生命存在的證據(jù)——清蒸魚(yú)
　孤獨(dú)而實(shí)在的花生醬多士
　過(guò)年蘿卜糕
　憂郁的菜式——毛豆干炒雞胸肉
　哈佛廣場(chǎng)的好面包
　一碗麥片粥吃出幾種心情
第四章平常日子的食譜
　龍鳳呈祥的三杯雞
　七色菜——為平淡生活添加色彩
　在劍橋的健康早餐——煎蛋卷
　栗子冬菇炆鴨歡度感恩節(jié)
　空前“絕味”的馬六甲海南雞飯
　油條脆燒餅香絕配咸豆?jié){
　蓮藕情義長(zhǎng) 紅豆最相思
　左宗棠雞——不是廣東菜的廣東菜
　酸話梅排骨好滋味
　素凈心境吃素樂(lè)
第五章名士佳肴聚溫情
　心靈雞湯憶難忘——聶華苓女士
　可敬可愛(ài)的黃苗子
　大俠金庸
　夏志清先生印象記
　無(wú)懼膽固醇的余英時(shí)太太烤鴨
　三文味馥郁兩女玉娉婷
　從“酒蟹居”到“晚晴軒”
　養(yǎng)女婿的麻婆豆腐
　砂鍋魚(yú)頭的緣分
后記