宴饗的故事

　　今后你再與家人或朋友聚會分享食物時，或許要問問自己，人類為什么會擁有這種其他大多數(shù)動物都不具備的獨特儀式？人類和平地坐下來共享食物在自然界著實是個不舊尋常的現(xiàn)象。也正是這種現(xiàn)象，對全球的環(huán)境以及人類社會的進(jìn)化歷程產(chǎn)生了深遠(yuǎn)的影響。那么，這種對于其他動物而言陌生而又頗有影響力的行為，究竟如何成為了人類生活的一部分？在本書中，作者馬丁·瓊斯借助于最新的考古科技手段，為我們重建了食物發(fā)展的歷史——從黑猩猩分享獵物的場景到大學(xué)教授們參加的正式宴會-從羅馬帝國的盛大酒宴到電視快餐，以及貫穿人類飲食歷史的驅(qū)動力。全書跨越五千萬年的時空背景，栩栩如生地描繪了食物的歷史以及食物對社會和地球生態(tài)系統(tǒng)的巨大影響。

　　馬丁·瓊斯（Martin Jones），劍橋大學(xué)考古系喬治·皮特一利弗斯教授，長期致力于人類早期食物遺存的考古學(xué)研究。二十世紀(jì)九十年代曾擔(dān)任“古代生物分子研究首創(chuàng)計劃”的主持者，該項目開創(chuàng)了將多種重要考古科技新方法應(yīng)用到古代食物遺存研究領(lǐng)域中的先例。作者還著有The Molecule Hunt：archaeology and the search for ancient DNA等。