綠色黃金茶葉的故事

　　這是一部偉大的茶葉歷史，充滿了有趣的事實和數據！從一本關于茶葉的故事，來看價值勝過黃金的茶，如何流傳數千年，在無數個地區(qū)承載人類的飲食文化歷史。作者艾倫和艾瑞絲·麥克法蘭是英國國飲——“茶”的最佳詮釋者?！段膶W書評》這本書的精彩只能用我手中這杯茶來描述?！秱惗亟鹑跁r報》最富于閱讀樂趣的一本書?！蹲罴延恕芬槐矩S富的茶葉歷史專書?！督袢諝v史》茶葉最非凡的事實，便是成為世界上最重要且最有醫(yī)學療效的物質。一片茶葉內含有超過500種以上的化學成分，在許多方面改變了人類的身體與心靈。假如全球茶樹遭到真菌侵襲而枯萎，假如住在中國、日本、印度和東南亞的人們，亦即全世界2/3的人口，霎時間失去茶水，死亡率將急遽升高，很多城市會瓦解，嬰兒大量死亡，這閨怨是一場浩劫。

　　艾瑞絲·麥克法蘭，一位阿薩姆地區(qū)茶葉經營者的妻子，在阿薩姆地區(qū)的茶園居住長達20年，學會了阿薩姆語，并曾經撰寫印度和阿薩姆的歷史。艾倫·麥克法蘭，劍橋大學社會人類學教授、英國國家研究院與歐洲科學院院士、皇家人類學會名譽副會長及皇家歷史學會研究員。在喜馬拉雅山區(qū)（尼泊爾和阿薩姆）有30年的田野經驗，并研究英國和日本歷史。麥克法蘭教授在著名的“第四頻道”、“世界起飛的那一天”系列節(jié)目擔任專家顧問，目前著作達17部之多。譯者簡介楊淑玲，臺大人類學系畢業(yè)，曾任商周出版國際版權資深專員、《經理人》月刊編輯?，F就讀于紐約大學School of Continuing and Professional Studies出版學研究所。沈桂鳳，臺灣“中央大學”英文系畢業(yè)，目前于澳大利亞Adelaide大學深造。