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葷涼菜大眾食尚

定　價：￥10.00

作　者：	趙樂寧
出版社：	陜西旅游出版社
叢編項：
標(biāo)　簽：	中華菜系

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ISBN：	9787541822032	出版時間：	2005-04-01	包裝：	簡裝本
開本：	64開	頁數(shù)：	128	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡介

　　大眾食尚叢書。本書介紹的是比較容易讓廣大讀者現(xiàn)學(xué)現(xiàn)做，在選料與烹調(diào)方面均有幾分新意：原料豐富多彩，調(diào)料流行時尚。所介紹的烹調(diào)手法都突出了色、香、味俱佳，兼顧菜肴形態(tài)、營養(yǎng)、裝盤的配合技巧。本書共有60例，一例5圖，傻瓜菜譜，一看就會。