農(nóng)家菜點30種

定　價：￥10.00

作　者：	吳杰
出版社：	金盾出版社
叢編項：
標　簽：	甜點果盤

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ISBN：	9787508219943	出版時間：	2002-11-01	包裝：	簡裝本
開本：	大32開	頁數(shù)：	63	字數(shù)：

內(nèi)容簡介

　　本書是金盾版“家庭美食系列叢書”之一，專為家庭和餐館學做農(nóng)家菜點而編寫。書中精選了南北各地不同風味，深受大眾歡迎的農(nóng)家菜點30種，以簡潔的文字對每種菜點的用料配比、制作方法和成品特點均作了具體介紹。每種菜點除附有一幅成品圖外，其主要制作步驟還配有示范圖片。本書科學實用，好懂易學，圖文并茂，一目了然，不僅適合廣大家庭閱讀使用，也可供大小餐館參考。本書前言特色及評論文章節(jié)選

作者簡介

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圖書目錄

農(nóng)家什錦
炒三絲
粉條白菜燉豆腐
紅油蘿卜干
炒葫蘆干
蒜薹炒茄干
臘腸燒茄干
豉椒臘腸
芥干臘腸
泡菜花肉
花肉地三鮮
花肉四季豆干
肉末豆角干
孜然肉末炒醬瓜
排骨燒土豆干
雞心燒山珍
雞心燒雙扣
芥干燉肥鴨
海帶扣燉肉鴿
乳鴿芥干
黃瓜干炒雞蛋
河蝦炒雞蛋
水煮鮮魚
油炸甜餅子
什錦炒餅子
包餡玉米餅
三嫂蛋餅盒
豐收團圓
干菜蒸餃
油煎金元寶