美容養(yǎng)生花料理

定　價：￥18.00

作　者：	唐芩
出版社：	國際文化出版公司
叢編項：
標　簽：	美容

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ISBN：	9787801733481	出版時間：	2005-07-01	包裝：	平裝
開本：	32開	頁數(shù)：	221	字數(shù)：

內(nèi)容簡介

　　在東方社會和歐美一些國家，自古就有廚房園藝的觀念，簡單地說，就是將可以食用的蔬菜和花木植物栽種在自家的庭院或窗邊。平日既可一面欣賞自然的風情，煮飯時隨手摘采一些花、葉、果實來入菜，制作糕點和醬料，可說是非常的健康又實用。當然，天生百花百草，各有特性，有些是適合人體食用的，有些則不適合。本書因此特別依據(jù)藥學、植物學原理慎選出一些較普遍的花卉植物，也在推薦食譜中明確說明烹調(diào)操作的步驟，希望幫助有興趣品嘗花卉料理的同好獲得入門的捷徑，把美麗的花草入菜制作成健康的料理，吸收大自然最美麗且精純的養(yǎng)分，實現(xiàn)自己種、隨手采、安心吃的美好愿望。

作者簡介

　　唐芩現(xiàn)任中華大學景觀建筑系兼任講師，新世代生活游俠！是文字海洋沖浪者，也生活智能供貨商。1971年生，淡江大學建筑設計研究所碩士。曾主編《南臺灣熱帶花園風情特刊》，另多篇文章曾于《聯(lián)合報》與《勁報》刊載。目前致力于生活廚房、空間設計、人文情感、自然花草、有機生活等相關(guān)領(lǐng)域之研究、寫作與攝影記錄。養(yǎng)生食譜系列：《美麗新配方水果瘦身餐》《美容養(yǎng)生花料理》《養(yǎng)生元氣花草茶》《鮮采窈窕沙拉》《電飯鍋料理王》《吃香喝辣減肥餐》《蔬菜瘦身寶典》。心靈成長系列：《心靈勁補湯》《真愛，要用心去追求》《喜渡人生多惱河》《用心去做就對了》《享受幸福要趁早》《為愛投保智能險》。

圖書目錄

序從料理花園到有機廚房
part l 食花嘗草的有機生活
一、有機栽培，環(huán)保施肥
二、清洗花葉有訣竅
三、最佳的花卉烹調(diào)法
四、輕薄調(diào)味，健康無負擔
part 2 鮮花、easy料理
玫瑰花
玫瑰三明治、玫瑰金棗茶、玫瑰果醬、玫瑰蛋白糖霜
朱槿
朱槿中卷、朱槿花茶
茉莉花
茉莉糖醋排骨、茉莉炒花枝
桂花
桂花筍鮑卷、桂花醪糟湯圓、桂花奶茶
月橘
月橘烘蛋、月橘茄燒蝦仁
木芙蓉
木芙蓉煎豆腐、翡翠土豆關(guān)蓉酥
木槿花
木槿花蒜泥白肉、槿花牛腱拼盤
菊花
菊花涮火鍋、洋甘菊花草茶
蜀葵花
蜀葵竹筍炒肉絲、蜀葵花香魚干
安石榴花
石榴餛飩、石榴花果茶
梔子花
梔子花拌涼粉、梔子花蜜餞
玉蘭花
玉蘭花醬魚片、玉蘭花沙拉盅
繡球花
繡球花珍珠丸、繡花森林
茶花_
茶花醋溜黃魚、茶花泡菜
千日紅
千日紅黃瓜盅、干日紅花茶
向日葵
向日葵咖哩雞
郁金香
郁金香回鍋肉、郁金香水果涼拌
石斛蘭
石斛蘭春卷、石斛蘭酥炸花園
樹蘭
滿天星烹鱈魚
金銀花
海米金銀花、金銀排骨湯
雞冠花
高冠一品粥、冠花桂棗茶
松葉牡丹
松葉牡丹醬爆肉、鮮茄燴松葉牡丹
桔梗花
茄醮雙紫星
紫薇
紫薇鮭魚炒飯
雪茄花
水晶檸檬雪茄花
長壽花
長壽培根玉米濃湯、長壽花果凍
三色槿
三色槿花瓣糖
曇花
曇花肉絲羹、銀耳蓮子曇花湯
百合花
百合花肉絲湯、百合綠豆甜薯湯
金蓮花
金蓮花野菜沙拉
荷花
荷花蓮香飯、蓮須干貝蒸蛋、荷花鮮菇湯
布袋蓮
布袋蓮花船
part 3 拾得野花來入菜
梅花
梅花雞絲面、三色梅花酪
櫻花
櫻花脆丸、三色櫻花握壽司
桃花
桃花舞春風、桃花源雞湯
梨花
梨花筍茸湯、銀碗盛雪
木棉花
木棉鮮菇盅、木棉花茶
野姜花
野姜花炒脆藕、豆皮野姜花卷
油菜花
油菜花烤牛蒡肉卷、油菜花姜絲小卷
韭菜花
韭菜花炒天婦羅
絲瓜花
酥皮奶酪絲瓜花．蚌殼絲瓜花
part 4 莖葉類與香草植物
石蓮
石蓮沙扭、石蓮花蜜汁
蘆薈
蘆薈優(yōu)酪沙拉、冰糖蘆薈汁
仙人掌
仙人掌燉豬肚
苜蓿芽
苜蓿芽生菜手卷
小麥草
小麥草蜂蜜檸檬汁
薰衣草
薰衣草手工餅干、薰衣草砂糖
迷迭香
迷迭香烤雞腿餐、迷迭香高粱醋、迷迭香烹飪油
百里香
百里香煽干層面、檸檬百里香淡酒
羅勒
塔香海陸意大利面、羅勒炒海瓜子、羅勒蒜香媼醬、羅勒香草奶油、羅勒蜜茶
紫蘇
紫蘇日式?jīng)雒妗⒆咸K漬梅
薄荷
薄荷口香糖、薄荷冰茶、漂浮薄荷蘇打、薄荷果釀醋
附錄：本書食譜料理分類索引
養(yǎng)生茶飲類
沙拉涼拌輕食類
芳香清炒類
美味蒸、煮、烤類
滋潤湯、粥類
酥脆炸花類
甜品糕點類
腌漬醬料diy