鹿產(chǎn)品珍方與藥膳

定　價：￥14.00

作　者：	韋旭斌,郭文場,譚建華
出版社：	吉林科學(xué)技術(shù)出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽：	藥膳食療

ISBN：	9787538429770	出版時間：	2004-08-01	包裝：	平裝
開本：	32開	頁數(shù)：	216	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡介

　　本書薈萃了古往今來關(guān)于鹿產(chǎn)品開發(fā)利用的主要成果。第一部分介紹了主要鹿產(chǎn)品采集的最佳時機(jī)、操作方法、加工工藝和品質(zhì)鑒定，第二部分闡述了化學(xué)成分與藥理作用，第三部分列舉了臨床各科的應(yīng)用實(shí)踐，第四部分收載了106個歷代含有鹿產(chǎn)品的經(jīng)典珍方，第五部分匯集了80種含鹿產(chǎn)品名貴中成藥，第六部分精選了49個含有鹿產(chǎn)品的珍饈藥膳。全書內(nèi)容新穎詳實(shí)，可供醫(yī)藥衛(wèi)生、養(yǎng)鹿生產(chǎn)、食品加工等專業(yè)人員及廣大消費(fèi)者參考選用。