食物是最好的醫(yī)藥3：補(bǔ)腦直通車

定　價(jià)：￥28.00

作　者：	（英）霍爾福德著，孫雪晶譯
出版社：	天津教育出版社
叢編項(xiàng)：	大眾健康叢書
標(biāo)　簽：	其它食譜

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ISBN：	9787530946640	出版時(shí)間：	2006-05-01	包裝：	銅版紙
開本：	大16開	頁(yè)數(shù)：	128	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　記憶力衰退、學(xué)習(xí)能力下降、抑郁、焦慮、失眠等癥狀都可以通過正確補(bǔ)充大腦營(yíng)養(yǎng)而獲得改善。也許很多人還沒有意識(shí)到食物與這些精神疾患密切相關(guān)，但實(shí)際上，良好的精神與不良的精神都源自大腦，大腦是身體非常重要的一個(gè)器官，它每一次思維運(yùn)動(dòng)都需要營(yíng)養(yǎng)和能量的支持。如果沒有“喂”給大腦正確的食物，讓大腦一直處于“饑餓”狀態(tài)，它怎么可能卓有成效地工作呢？本書正是一列直通大腦健康的快車。作者帕特里克·霍爾福德是世界健康和營(yíng)養(yǎng)領(lǐng)域的權(quán)威，曾師從兩屆諾貝爾獎(jiǎng)得主萊納斯·鮑林，幾十年來(lái)一直致力于研究如何用最佳營(yíng)養(yǎng)療法來(lái)保護(hù)大腦的健康。他發(fā)展的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充療法已經(jīng)成功治愈了10萬(wàn)多名大腦疾病患者。他以大量的科學(xué)實(shí)驗(yàn)為依據(jù)，分析了影響智力和大腦健康的七大元兇，總結(jié)了改善智力與大腦健康的五大營(yíng)養(yǎng)，開出了六類大腦常見問題的營(yíng)養(yǎng)處方。你是否正感覺自己：·記憶力衰退·學(xué)習(xí)能力降低·失眠或一覺醒來(lái)仍然疲憊不堪·焦慮、抑郁·更年期情緒波動(dòng)·有早老性癡呆傾向怎樣才能改變這樣的現(xiàn)狀？本書作者，“最佳營(yíng)養(yǎng)學(xué)”創(chuàng)始人、領(lǐng)導(dǎo)健康和營(yíng)養(yǎng)劃時(shí)代革命的營(yíng)養(yǎng)學(xué)家——帕特里克·霍爾福德指出：這些問題的產(chǎn)生都是因?yàn)槟愕拇竽X缺乏合理的營(yíng)養(yǎng)。本書分析了影響智力和大腦健康的七大元兇，總結(jié)了改善智力與大腦健康的五大營(yíng)養(yǎng)，并開出六類大腦問題的營(yíng)養(yǎng)處方。如果你希望提高智商、增強(qiáng)記憶力，思維更敏捷、心情更開朗，那么歡迎您登上補(bǔ)腦直通車！

作者簡(jiǎn)介

　　帕特里克·霍爾福德，世界健康和營(yíng)養(yǎng)領(lǐng)域的領(lǐng)導(dǎo)權(quán)威之一。他畢業(yè)于英國(guó)約克大學(xué)，在校期間研究實(shí)驗(yàn)心理學(xué)，這使他對(duì)頭腦疾病的生化因素和應(yīng)用最佳營(yíng)養(yǎng)療法來(lái)治療大腦健康問題產(chǎn)生了濃厚的興趣。后來(lái)，他求學(xué)于此領(lǐng)域的先驅(qū)，及兩屆諾貝爾獎(jiǎng)得主萊納斯·鮑林。1984年，他創(chuàng)立了最佳營(yíng)養(yǎng)研究所，該機(jī)構(gòu)是一個(gè)營(yíng)養(yǎng)學(xué)繼續(xù)教育和研究的獨(dú)立教育慈善團(tuán)體?，F(xiàn)在，ION已經(jīng)成為國(guó)際上最負(fù)盛名的臨床營(yíng)養(yǎng)師培訓(xùn)學(xué)校。在ION，他一下致力于研究營(yíng)養(yǎng)對(duì)人類智力的影響。1987年，他的一項(xiàng)著名研究有力證實(shí)了補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)可以提高大腦的智商。他還努力尋找治療抑郁癥、精神分裂癥以及進(jìn)食紊亂癥的營(yíng)養(yǎng)療法，并發(fā)展了滿足人最佳營(yíng)養(yǎng)需求的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充療法，該方法已經(jīng)成功地治愈了10萬(wàn)名患者。目前他負(fù)責(zé)指導(dǎo)英國(guó)的國(guó)民健康計(jì)劃，該計(jì)劃的目的在于建立一些精神病門診和過渡康復(fù)中心，以幫助那些精神疾病患者盡快恢復(fù)健康，返回社會(huì)。從1997年起，他已經(jīng)出版了《營(yíng)養(yǎng)圣經(jīng)》《補(bǔ)腦直通車》等20余種暢銷書。其中，《營(yíng)養(yǎng)圣經(jīng)》在全球銷售量達(dá)到數(shù)百萬(wàn)冊(cè)。他的著作已被翻譯成17種語(yǔ)言。

圖書目錄

前言救救你的大腦
第一部分影響智力和大腦健康的七大元兇
1 氧化物、酒精和壓力
氧化物讓大腦發(fā)腐變臭
抗氧化物能保護(hù)大腦
酒精會(huì)麻醉大腦
壓力讓你健忘
2 糖和刺激物
糖會(huì)讓大腦變遲鈍
刺激物會(huì)讓大腦中毒
3 有毒的礦物質(zhì)
常見的有毒礦物質(zhì)
如何對(duì)付重金屬
遠(yuǎn)離食物添加劑
4 易過敏食物
食物過敏會(huì)引發(fā)嚴(yán)重后果
常見過敏物
過敏還是消化不良
第二部分改善智力與大腦健康的五大營(yíng)養(yǎng)
測(cè)一測(cè)你的大腦缺營(yíng)養(yǎng)嗎
五大營(yíng)養(yǎng)檢查
食物能讓你愉悅也能讓你沮喪
1 復(fù)合碳水化合物
復(fù)合碳水化合物會(huì)平穩(wěn)釋放能量
精煉碳水化合物的害處
保持血糖平穩(wěn)的食物
有益和有害的食物
碳水化合物與蛋白質(zhì)的關(guān)系
遠(yuǎn)離糖類替代品
2 必需脂肪酸
脂肪的作用
好脂肪，壞脂肪
神奇的高智力建筑師
3 磷脂
磷脂的真相
蛋類對(duì)人體的益處
卵磷脂是磷脂的直接來(lái)源
膽堿：記憶力的基礎(chǔ)
記憶分子讓頭腦煥然一新
4 氨基酸
氨基酸讓你處于良好的心理狀態(tài)
優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)是氨基酸的重要來(lái)源
補(bǔ)充氨基酸的其他方法
5 維生素和礦物質(zhì)
維生素和礦物質(zhì)可以提高IQ
B族維生素：大腦動(dòng)力之源
其他智慧營(yíng)養(yǎng)素
第三部分六類大腦問題的營(yíng)養(yǎng)處方
1 提高智商
營(yíng)養(yǎng)與IQ的關(guān)系
如何提高IQ
2 增強(qiáng)記憶力
測(cè)測(cè)你的記憶力
大腦是如何記憶的
增強(qiáng)記憶力的營(yíng)養(yǎng)成分
防止記憶力衰退的抗化氧化物
平靜心態(tài)，鍛煉身體
3 防止抑郁
測(cè)測(cè)你的情緒
人為什么會(huì)抑郁
緩解抑郁
4 消除經(jīng)前及更年期綜合癥
消除經(jīng)前綜合征
防止更年期情緒波動(dòng)和抑郁
男性的更年期和抑郁
動(dòng)力分子
5 改善睡眠
做夢(mèng)的重要性
你是否缺乏睡眠
獲得良好睡眠的六個(gè)步驟
6 預(yù)防老年癡呆
早老性癡呆癥的根源
防止早老性癡呆