面包·蛋糕·酥餅·火燒

定　價(jià)：￥19.80

作　者：	陳秀英編著
出版社：	青島出版社
叢編項(xiàng)：	愛心家肴叢書
標(biāo)　簽：	西餐

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ISBN：	9787543630093	出版時(shí)間：	2004-01-01	包裝：	膠版紙
開本：	大16開	頁數(shù)：	111	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡介

　　享受自己在家做美味小點(diǎn)心的樂趣，并不是件非常難的事。如包子、餃子、燒麥、饅頭、發(fā)糕、餛飩、春卷、湯圓、粽子、壽桃等，逢年過節(jié)、喜事臨門時(shí)都會派上用場。家常小點(diǎn)心的烹飪技法主要有蒸、煮、烙、炸、烤等，只要掌握要領(lǐng)，熟悉原料的性能，就可以輕輕松松學(xué)會自己做各式米、面點(diǎn)心。“家常主食系列”是一套關(guān)心我們的飲食和健康的營養(yǎng)讀物。科學(xué)、專業(yè)的食物專題講解；全面、準(zhǔn)確的營養(yǎng)成分?jǐn)?shù)據(jù)；營養(yǎng)、可口的經(jīng)典菜例，步進(jìn)式的圖文解說；專家編寫，名廚主理；內(nèi)容全面，圖片靚麗，裝幀精美，價(jià)格低廉。用愛做好菜，用心烹佳肴！本冊為家常主食系列之《面包·蛋糕·點(diǎn)心》。

作者簡介

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圖書目錄

面包
肉松面包
全麥面包
四股辮花面包
綠茶面包
雪山餐包
雜糧面包
沙拉肉松面包
小餐包
栗蓉千層
奶黃牛角面包
雙色小面包
藍(lán)莓墨西哥面包
奶酥粒面包
牛肉蔥花卷
甜甜圈
蛋糕
香檳葡萄卷
心形蛋糕
三角形果醬蛋糕
巧克力三角蛋糕
瑞士卷
黑芝麻蛋糕卷
雙色發(fā)糕
鮮奶葡萄蛋糕
虎皮蛋糕卷
戚風(fēng)毛巾卷
水果鮮奶蛋糕
香蕉蛋糕
草莓蛋糕卷
彩虹蛋糕卷
海綿蛋糕
水果小蛋糕
巧克力鮮奶蛋糕
牡丹鮮奶蛋糕
巧克力核桃糕
香麻蛋糕夾
鮮奶蛋糕
黃油小蛋塔
大理石蛋糕
點(diǎn)心
XO醬炒蘿卜糕
草莓小慕思
蛋黃繡球
蛋撻
德式蘋果派
花籃泡芙
竹葉西米果
銅鑼酥
火腿比薩
吉士布丁
椰蓉軟糯糍
炸酥盒
晶皮蛋撻
卡布基諾小慕思
藍(lán)莓慕思
榴蓮酥
榴蓮杏香棗
柳橙小慕思
蘿卜酥
迷你比薩
木瓜酥
奶油泡芙
菊花酥餅
葫蘆酥
葡式蛋撻
巧克力奶油慕思
巧克力慕思
青蘋果小慕思
水果撻
松化馬拉盞
蘭花酥
海棠酥
鮮蝦比薩
香酥開口笑
椰絲糯米糍
鮮蝦鵝肝酥