食用菌病蟲害彩色圖譜

定　價：￥22.00

作　者：	宋金俤主編
出版社：	江蘇科學技術出版社
叢編項：
標　簽：	食用菌類

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ISBN：	9787534540004	出版時間：	2004-01-01	包裝：	銅版紙
開本：	18cm	頁數(shù)：	105	字數(shù)：

內容簡介

　　21世紀人類飲食向著營養(yǎng)、平衡、保健的方向發(fā)展。食用菌正是滿足人們對高蛋白、低脂肪、低熱量、保健功能強的食品需求，因而得到快速發(fā)展?，F(xiàn)為我國食用菌栽培品種已有50多種，年產量達800多萬噸，產品銷往世界各地，成為世界食用菌生產大國。隨著食用菌專業(yè)化、規(guī)模化、周年生產的發(fā)展，食用菌病蟲害也日趨嚴重，往往令菇農們措手不及，慌亂之中盲目用藥，引起了人為的二次污染，有的產品因農藥殘留過多或重金屬含量超標，出口受阻。因此，引導菇農了解病蟲害發(fā)生規(guī)律，掌握病蟲害綜合防治技術，生產無污染的安全食用菌產品，是我國邁向世界食用菌強調的基礎保證。作者在食用菌界老前輩們豐富的病蟲害防治理論的指導下，通過自己的工作實踐，對食用菌病蟲害作了一些探索研究。現(xiàn)將多年來積累的研究資料梳理匯編成此冊，敬獻給廣大的食用菌栽培者，謹此希望它能在食用菌病蟲害防治工作中起到一定的參考作用。

作者簡介

　　宋金俤，副研究員畢業(yè)于南京農業(yè)大學蔬菜專業(yè)?，F(xiàn)任職于江蘇省農業(yè)科學院食用菌研究開發(fā)中心。長期以來從事食用菌栽培、育種、病蟲害防治研究工作，先后參加和主持部、省、市級課題10多項，獲部、省、市級成果獎多項，發(fā)表專業(yè)論文30多篇，與他人合著《食用菌栽培大全》。自20世紀90年代起從事食用菌病蟲害的研究工作，已研究出多種食用菌專用殺蟲和抑菌劑，其中高效、低毒、廣譜的殺蟲劑“菇蟲凈”（批號為“菇凈”）已獲專利，申請到生產批號，正式生產并投放入市場。另有“多菇豐”等系列專用藥及即將投入市場。

圖書目錄

一、食用菌病蟲害綜合防治
（一）病蟲害發(fā)生的特點
1 侵害食用菌的病蟲種類繁多
2 營養(yǎng)豐富的栽培基質為病蟲繁殖提供了良好的食源
3 適宜的出菇環(huán)境同時為病蟲繁殖提供優(yōu)越的條件
4 食用菌與病菌在生理特性上差異性小，營養(yǎng)需求性較一致
5 培養(yǎng)基質攜帶病蟲源
6 病蟲侵害面廣，食性雜，蟲體小，隱蔽性強，繁殖量大，暴發(fā)性強
7 病蟲同時侵入，交叉感染
（二）病蟲害的綜合防治
1 生態(tài)調控
2 物理控制
3 化學防治
二、食用菌常用無公害消毒殺菌劑和殺蟲劑
（一）消毒殺菌劑
1 酒精
2 高錳酸鉀
3 過氧乙酸
4 石灰
5 菇保一號
6 多菇豐
7 多菌靈
8 甲基托布津
（二）殺螨殺蟲劑
1 菇凈（原名菇蟲凈）
2 高效氯氰菊酯
3 吡蟲啉
4 克螨特
5 滅蠅胺
三、食用菌主要病害、雜菌種類及防治
（一）侵染性病害
1 競爭性雜菌
木霉
曲霉
根霉
毛霉
鏈孢霉
總狀炭角菌
……
四、食用菌主要蟲害種類及防治
參考文獻