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美食: 飲食文化; 家常食譜; 飲食保健; 中華菜系; 西餐/料理; 茶/酒/飲品; 甜品/面點(diǎn); 烹飪理論

本目錄推薦

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蔬菜手冊(cè)（健康篇）

張明

多汁的潤(rùn)燥食材西葫蘆含有一種干擾素的誘生劑，可刺激機(jī)體產(chǎn)生干擾素，提高免…

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一學(xué)就會(huì)的健康素食

張?jiān)聘?/p>
本書是一本介紹素食的食譜。本書運(yùn)用自我創(chuàng)意巧思和豐富的調(diào)味方式，制作了多…

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天婦羅

近藤文夫著

《天婦羅》為“世界大師美食叢書”系列的又一部精品之作，米其林二星級(jí)主廚、…

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看圖學(xué)西餐：法式料理技巧自學(xué)全書

[法] 瑪麗安·馬格尼-莫海恩著，張靜…

全書介紹了42項(xiàng)基礎(chǔ)烹飪技法、61道經(jīng)典法式料理和85條操作要領(lǐng)，使用到包括…

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燴面的革命：從餐館到工廠

張勛，王爽秋

作為第一本關(guān)于燴面的專著，張勛、王爽秋編著的《燴面的革命：從餐館到工廠》…

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素食新主張

[法] 原田幸代著

不同于國(guó)內(nèi)傳統(tǒng)的素食食譜，本書介紹了法式素食餐的制作方法。從前菜、主菜到…

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百吃不厭的美味沙拉

張?jiān)聘?/p>
開胃爽口、顏色鮮艷的沙拉本身就是餐桌上的一道風(fēng)景。本書介紹了用蔬菜、水果…

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吃茶：品茶品心，有滋有味

劉垣均，張智強(qiáng) 著

這一次，就讓悠哉的“佛系”喝茶升級(jí)為時(shí)尚范兒的吃茶！《吃茶》是由五代百…

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百吃不厭的能量果蔬汁

張?jiān)聘?/p>
五彩繽紛的果蔬汁中蘊(yùn)藏著美麗與健康的活力能量，本書將色彩繽紛的果蔬隨心組…

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品茶說(shuō)茶：生活的藝術(shù)人生的享受中國(guó)茶葉博物館

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太陽(yáng)飯與好吃的面

[日] 白崎裕子著；夏威夷果M 譯

辛香濃郁的咖喱飯，可以飽口腹之欲；深夜的一碗熱拉面，能夠慰藉身心；小時(shí)候…

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便當(dāng)超人

黃蓓著

便當(dāng)超人記錄的不僅僅是各式便當(dāng)?shù)闹谱?，更是一種生活態(tài)度，一種享受美食的態(tài)…

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葡萄酒名詞妙句

【法】索菲·格勒盧著

《葡萄酒名詞妙句》這本書講述了關(guān)于葡萄酒的名詞妙句是探索葡萄酒寶藏的指南…

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薩巴廚房：減脂輕食

薩巴蒂娜著

本書吸取流行的膳食營(yíng)養(yǎng)理念，由著名美食專家薩巴蒂娜傾力奉獻(xiàn)，打造健康、實(shí)…

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糖尿病飲食、運(yùn)動(dòng)、用藥自我管理全書

張曄著

目前，我國(guó)糖尿病人群已有1.4億，占我國(guó)總?cè)丝诘氖种?。這是一個(gè)很龐大的…

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中國(guó)名茶品鑒全書

茗溪，徐馨雅編

本書共分為八章，第一章是中國(guó)茶文化，介紹了中國(guó)茶的起源與歷史、中國(guó)茶的四…

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圖解翻糖蛋糕制作技藝

王波著

通過(guò)書中介紹翻糖蛋糕制作的基本技法，從初級(jí)翻糖蛋糕制作入手，逐級(jí)深入介紹…

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冷菜與冷拼實(shí)訓(xùn)教程

楊宗亮，黃勇編

隨著社會(huì)的發(fā)展，餐飲行業(yè)的隊(duì)伍在迅速壯大，社會(huì)餐飲業(yè)發(fā)展迅速，數(shù)以千萬(wàn)的…

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舌尖上的健康：正確買、洗、烹，擺脫食品安全隱患

郭穎

本書是一本通過(guò)購(gòu)買、清洗、烹調(diào)來(lái)保障飲食安全的參考書。日常飲食中的五谷雜…

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民族茶藝學(xué)

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食帖22：多謝款待！日本料理完全保存本

林江

日本料理，為何能成為“世界的料理”？《多謝款待！日本料理完全保存本》是超…

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經(jīng)典西餐與沙拉（精）

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新手學(xué)茶道與茶藝（精）

茶道茗哥

《新手學(xué)茶道與茶藝》是一本既方便、實(shí)用，又詳實(shí)、的中國(guó)茶道與茶藝工具書，…

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家常蔬果汁

甘智榮

一年四季的蔬果紛繁多樣，蔬菜水果，到底該怎樣搭配呢？愛喝果汁的你是不是也…

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時(shí)尚思慕雪與冰沙

車金佳

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健康蔬果汁

本書編寫組

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百姓愛吃的川湘菜

熊嫂

川菜與湘菜皆為中國(guó)八大菜系之一，且均以鮮香麻辣見稱，常合稱川湘菜。川湘兩…

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上海本幫菜

沈思明任德峰主審

本幫菜，亦稱上海菜，是傳統(tǒng)的八大菜系之外的又一獨(dú)具特色的菜系。為了使本幫…

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燒烤圣經(jīng)（第2版）

（美）史蒂芬·賴希倫

這是一本全面、詳盡的燒烤書，對(duì)于燒烤的制作過(guò)程從開始的食材和爐火準(zhǔn)備到調(diào)…

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我的蛋糕美顏魔法2：奶油霜裱花

李丹著

本書是烘焙達(dá)人月滿西樓聯(lián)手橦橦烘焙，繼暢銷著作《我的蛋糕美顏魔法》之后又…

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大觀茶論

趙佶等著

宋代茶書和茶人的世界，首先在宮廷，從蔡襄到宋徽宗，已經(jīng)到了登峰造極的地步…

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四時(shí)五味入口：食物、人和自然的關(guān)系

徐李佳，任志莉著

應(yīng)季飲食，就是飲食應(yīng)順應(yīng)時(shí)節(jié)，不同時(shí)節(jié)食用不同食材。本書作者深諳四季食材…

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生酮膳食療法：如何預(yù)防和減緩認(rèn)知障礙

〔日〕白澤卓二著；陳靜譯

在中國(guó)，阿爾茨海默病的患者人數(shù)已占世界患病總?cè)藬?shù)的四分之一。而阿爾茨海默…

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藍(lán)瓶物語(yǔ)

《第一財(cái)經(jīng)周刊》著

星巴克過(guò)氣了嗎？那些沉浸在舊時(shí)光里的Old Fashion 日本咖啡館，還有風(fēng)頭正…

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茶之書

[日] 岡倉(cāng)天心著

原書以英文出版以來(lái)，已有法語(yǔ)、德語(yǔ)、西班牙語(yǔ)、瑞典語(yǔ)等十幾種譯本，暢銷不…

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超可愛造型餅干

日本身丈制果著；金璐譯

用普通的天然食品制作面團(tuán)上色配料，只需要將日常使用的黑豆、抹茶、紅糖等顏…

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我要吃肉2

[日]豬股善人，江崎新太郎，谷昇，出口喜和…

這是一本星級(jí)主廚教你如何做出美味的雞肉料理菜譜。全書分為三章，第一章主要…

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輕松做-150道空氣炸鍋創(chuàng)意美食

西鎮(zhèn)一嬸著

本書著眼于空氣炸鍋這個(gè)細(xì)分的美食圖書市場(chǎng)，從空氣炸鍋的結(jié)構(gòu)、使用等知識(shí)講…

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輕松入門學(xué)茶藝

付潔著

一本輕松入門識(shí)茶、鑒茶、泡茶圖文并茂的茶知識(shí)、茶藝書。清晰的彩色配圖，簡(jiǎn)…

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薩巴廚房·粗糧細(xì)做

薩巴蒂娜著

養(yǎng)生成為現(xiàn)代人飲食的風(fēng)尚，粗糧也成為炙手可熱的養(yǎng)生佳品。本書以粗糧養(yǎng)生為…

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