飯店財務與管理：二十一世紀高職專業(yè)規(guī)劃教材

定　價：￥24.00

作　者：	楊尚軍主編
出版社：	機械工業(yè)出版社
叢編項：	21世紀高職高專規(guī)劃教材
標　簽：	飯店管理

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ISBN：	9787111154082	出版時間：	2005-01-01	包裝：	平裝
開本：	24cm	頁數(shù)：	298	字數(shù)：

內(nèi)容簡介

　　本書是根據(jù)2年制和3年制高職高專教學要求編寫的，適用于經(jīng)濟類本科、?？频慕滩摹Ｈ珪?7章，主要內(nèi)容包括飯店會計的基本概況、流動資產(chǎn)的核算、投資的核算、固定資產(chǎn)和無形資產(chǎn)的核算、負債的核算、所有者權(quán)益的核算、收入和費用的核算、利潤的核算、財務報告、飯店財務管理活動、籌資的管理、流動資產(chǎn)的管理、固定資產(chǎn)和無形資產(chǎn)的管理、對外投資的管理、成本和費用的管理、收益的管理、財務分析等。本書從高職高專學生特點出發(fā)，理論聯(lián)系實際，吸收了當前會計和財務管理的最新成果，從應知應會和培養(yǎng)學生動手能力出發(fā)，注意可操作性。全書結(jié)構(gòu)新穎，連貫性強，內(nèi)容深入淺出，適合飯店服務業(yè)高層管理者提高管理水平和廣大自學者學習使用。

作者簡介

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圖書目錄

前言
第1章飯店會計概述
  1.1 飯店會計的特點概念和任務
  1.2 會計原則
  復習思考題
第2章流動資產(chǎn)的核算
  2.1 貨幣資金的核算
  2.2 貨幣資金的結(jié)
  2.3 外幣業(yè)務的核算
  2.4 應收賬款的核算
  2.5 應收票據(jù)的核算
  2.6 預付賬款的核算
  2.7 其他應收款的核算
  2.8 存貨的核算
  復習思考題
第3章投資的核算
  3.1 短期投資的核算
  3.2 長期股權(quán)投資的核算
  3.3 長期債權(quán)投資的核算
  3.4 長期投資減值準備的核算
  復習思考題
第4章固定資產(chǎn)和無形資產(chǎn)的核算
  4.1 固定資產(chǎn)的核算
  4.2 無形資產(chǎn)的核算
  復習思考題
第5章負債的核算
  5.1 負債概述
  5.2 流動負債的核算
  5.3 長期負債的核算
  復習思考題
第6章所有者權(quán)益的核算
  6.1 實收資本
  6.2 資本公積
  6.3 留存收益
  復習思考題
第7章收入和費用的核算
  7.1 收入的確認
  7.2 收入的核算
  7.3 費用的核算
  復習思考題
第8章利潤的核算
第9章財務報告
第10章飯店財務管理活動
第11章籌資的管理
第12章流動資產(chǎn)的管理
第13章固定資產(chǎn)的無形資產(chǎn)的管理
第14章對外投資的管理
第15章成本和費用的管理
第16章收益的管理
第17章財務分析
參考文獻