喜慶家宴菜譜

　　逢過(guò)年過(guò)節(jié)、婚嫁、喬遷和生辰祝壽，或逢至親好友離別、相聚，此時(shí)，倘能自己動(dòng)手烹制家宴，予以闔團(tuán)聚，或款待客人，以示喜慶和對(duì)好友的濃濃情誼，這也是家庭生活中的一件樂(lè)事。經(jīng)常上飯店設(shè)用餐，對(duì)大多家庭來(lái)說(shuō)，一是經(jīng)濟(jì)上開(kāi)銷(xiāo)較大，實(shí)惠；二是在飯店用外要受時(shí)間和場(chǎng)地限制；三是用餐氛圍總不如在自己家中更加和諧、親切和溫馨。我們深信，本書(shū)在手，方便多多。當(dāng)您設(shè)置家宴時(shí)，只要按照書(shū)中的菜譜目錄，稍加選擇和組合，就可順利地離家制出一席豐盛而又體面宴席。眾所周知，中國(guó)的烹飪技藝博、大、精、深，限于時(shí)間和專(zhuān)業(yè)水平，書(shū)中難免還有疏漏和錯(cuò)誤之上，敬請(qǐng)讀者批評(píng)、斧正。《喜慶家宴菜譜》自1996？瓿靄嬉岳?，覈?yán)群籩仡？4次，累計(jì)印數(shù)已達(dá)63000冊(cè)，深?lèi)?ài)廣大讀者歡迎，滿(mǎn)足了部分家庭的需求。現(xiàn)應(yīng)上?？茖W(xué)技術(shù)文獻(xiàn)出版社編輯的要求，特對(duì)本書(shū)進(jìn)行了修訂再版。在修訂過(guò)程中，我們對(duì)書(shū)中的錯(cuò)漏之處逐字逐名糾正，并對(duì)原書(shū)過(guò)程中，我們對(duì)書(shū)中的錯(cuò)漏的了重新編排，此外，還對(duì)原書(shū)所選的菜譜作了較大篩選。我們深信，本書(shū)經(jīng)修訂后再版，其文字更為通俗易懂、易學(xué)；內(nèi)容也更為精練、實(shí)用。在烹制家宴時(shí)，愿本書(shū)能成為您的良師益友，并給您帶來(lái)方便和成功。至此，我們也就感到十分欣慰了。

暫缺《喜慶家宴菜譜》作者簡(jiǎn)介