精美下酒菜：35道美味優(yōu)先的熱炒演出

　　本書就要帶大家來一嘗這歡樂美味的魅力，內(nèi)容共分“啤酒屋超人氣秘笈、大快朵頤、新鮮滋味、爽口美味、涮嘴氣味”五大篇章，特別企劃采訪了臺北5家超人氣的啤酒屋主廚，并以點菜時常見的MENU排列法分成四個篇章：肉類海鮮、蔬果、下酒小菜。全書共收錄了35道食譜，每一道都是讓人忍不住要多喝幾杯的下酒好菜，道道都是絕佳美味。

　　徐德龍，自幼生長于臺北市，最早接觸川菜料理乃因姐姐在一家川菜餐廳擔(dān)任侍者，因緣際會下到餐廳，從學(xué)徒開始做起，此后便與烹飪結(jié)下不解之級。當(dāng)兵前后時期，于國賓飯店學(xué)習(xí)奧菜料理，之后于臺北SOGO香港葡苑海鮮酒樓擔(dān)任大廚，因廚技精湛、料理廣受顧客喜愛，1995年，被日本的中華料理餐廳挖角聘請赴日，專職負責(zé)餐廳主要料理?；嘏_后，獨資經(jīng)營小吃已有6年余，拿手菜為各式快炒。這本以“精美下酒菜”為主題的料理指南，每一道都是龍師傅的拿手菜。從今天起，想吆喝三五好友作伙搏感情，無需出門人擠人，在家就能開開心心、歡樂無限！