在家巧做道地川菜

定　價：￥30.00

作　者：	蘇春河編
出版社：	黑龍江科學技術出版社
叢編項：	家庭廚藝課堂
標　簽：	菜譜

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ISBN：	9787538837469	出版時間：	2004-01-01	包裝：	平裝
開本：	26cm	頁數：		字數：

內容簡介

　　現代飲食文化除了在色、香、味的表現上要求完美，更注重均衡與健康。本套叢書內容豐富，制作精致，是美食愛好者的最好選擇。在編輯上有三大特色：一、聘請具有多年經驗的主廚制作，以精致引人的過程照片，配合翔實清楚的步驟說明及重點提示，使讀者易于學習。二、提供巧妙的做菜訣竅及有關食物的知識等。三、聘請領有執(zhí)照的營養(yǎng)師，針對每道菜做出主要營養(yǎng)成分分析，使讀者吃得安心，吃得健康。每道食譜都經過編著者精心挑選，從易到難，適合一般家庭主婦及專業(yè)廚師使用。