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創(chuàng)新川味蒸菜

定　價：￥15.00

作　者：	李樂清[等]編
出版社：	四川科學技術出版社
叢編項：	川菜王國書庫創(chuàng)新川菜精華叢書
標　簽：	菜譜

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ISBN：	9787536451346	出版時間：	2003-01-01	包裝：	平裝
開本：	21cm	頁數：	262	字數：

內容簡介

　　編輯推薦：創(chuàng)新川菜精華叢書。

作者簡介

暫缺《創(chuàng)新川味蒸菜》作者簡介

圖書目錄

畜肉類
咸燒白
筍燒白
螺螄咸燒白
冬菜螺螄肉
果香夾沙肉

禽蛋類
荷包香辣雞
清蒸辣滑雞
竹筍汽鍋雞
清蒸元寶雞
香辣仔雞

水產類
醬糖鯽魚
芙蓉鯽魚
霍香蒸魚
豉椒鯽魚
剁椒鯽魚

素菜果品類
清蒸素丸
清蒸豆腐
芙蓉豆腐餃
金橘豆腐丸
蘋果豆腐

野味及其他類
火夾清蒸雞〓
鴨油蒸蛋糕
油條圓餅
蒸什錦沙盒
川東蒸菜
等等