注冊(cè) | 登錄讀書好，好讀書，讀好書！
讀書網(wǎng)-DuShu.com
當(dāng)前位置： 首頁出版圖書經(jīng)濟(jì)管理管理企業(yè)管理現(xiàn)代飯店餐飲管理

現(xiàn)代飯店餐飲管理

現(xiàn)代飯店餐飲管理

定　價(jià)：￥18.00

作　者： 鄒益民主編
出版社： 中國財(cái)政經(jīng)濟(jì)出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽： 旅游飯店
ISBN： 9787500550150 出版時(shí)間： 2001-04-01 包裝：
開本： 21cm 頁數(shù)： 字?jǐn)?shù)：  

內(nèi)容簡介

　　本書內(nèi)容包括：餐飲管理概述、菜單設(shè)計(jì)、餐飲原料采供管理、廚房業(yè)務(wù)管理、參飲銷售管理、餐飲衛(wèi)生與安全管理等。

作者簡介

暫缺《現(xiàn)代飯店餐飲管理》作者簡介

圖書目錄

暫缺《現(xiàn)代飯店餐飲管理》目錄

本目錄推薦

掃描二維碼
Copyright ? 讀書網(wǎng) m.autoforsalebyowners.com 2005-2020, All Rights Reserved.
鄂ICP備15019699號(hào) 鄂公網(wǎng)安備 42010302001612號(hào)