飯店業(yè)人力資源管理（第三版）

　　目前，全世界有60多個國家引進了AH&LA的教材，有1400多所大學，學院、職業(yè)技術學校將其作為教科書及教學輔助用書。全球45個國家有120多年授權機構為飯店35年重要崗位頌發(fā)AH&LA證書，該證書在飯店業(yè)內(nèi)享有最高的專業(yè)等級。中國旅游出版社引進了AH&LA系列教材，使讀能從中見識到飯店工作的真正挑戰(zhàn)，并能從中獲得解決實際問題的方法和技巧的訓練，它將幫助您全面了解國際現(xiàn)代化飯店的管理與運作實務，提高飯店經(jīng)營的管理專業(yè)水準。RobertH.Woods（羅伯特·伍茲）博士，是美國內(nèi)華達大學威廉·哈拉飯店管理學院的教授，常年致力于人力資源及其他相關管理學課題的研究，活躍于各種飯店管理或學術組織中，研究內(nèi)容遍及管理學、戰(zhàn)略管理、服務管理、人力資源管理、分時制飯店管理及企業(yè)文化研究。他是《飯店行業(yè)的品質領先及品質管理》和《工作職能搭描述手冊》兩本教科書的合著者，另外，還發(fā)表百百余篇論文。目前他還擔任飯店、餐館和機構教育委員會協(xié)會出版的《飯店及旅游教育雜志》的編輯。譯者簡介：張凌云，1986年畢業(yè)于南開大學經(jīng)濟究所，曾先后在南開大學旅游學系，《中國旅游報》社、中國國際旅行社總社和靈趣中華旅游網(wǎng)等單位工作，現(xiàn)任北京第二外國語學院旅游發(fā)展在研究院副教授。本書重點內(nèi)容包括與飯店經(jīng)營有關的雇傭法律、規(guī)劃與人員配備，人力資源開發(fā)的工作內(nèi)容，勞動補償?shù)膭诠栴}，飯店接待業(yè)中的安全、紀律及職業(yè)道德問題并協(xié)助人事經(jīng)理與飯店管理專業(yè)的學生們學會處理管理飯店人力資源的方方面面。

　　RobertH.Woods（羅伯特·伍茲）博士，是美國內(nèi)華達大學威廉·哈拉飯店管理學院的教授，常年致力于人力資源及其他相關管理學課題的研究，活躍于各種飯店管理或學術組織中，研究內(nèi)容遍及管理學、戰(zhàn)略管理、服務管理、人力資源管理、分時制飯店管理及企業(yè)文化研究。他是《飯店行業(yè)的品質領先及品質管理》和《工作職能搭描述手冊》兩本教科書的合著者，另外，還發(fā)表百百余篇論文。目前他還擔任飯店、餐館和機構教育委員會協(xié)會出版的《飯店及旅游教育雜志》的編輯。譯者簡介：張凌云，1986年畢業(yè)于南開大學經(jīng)濟究所，曾先后在南開大學旅游學系，《中國旅游報》社、中國國際旅行社總社和靈趣中華旅游網(wǎng)等單位工作，現(xiàn)任北京第二外國語學院旅游發(fā)展在研究院副教授。