第一章 海魚
第一節(jié) 大黃魚
醬汗瓦塊魚
芙蓉大黃魚
釀荷包魚
雞汗大黃魚
沙茶魚絲
生煎黃花魚包
繡球全魚
蒲酥全魚
芝麻魚卷
香糟大黃魚片
醬浦大黃魚
果味魚
大黃魚燒豆腐
干煎大黃魚
醋溜大黃魚
醋椒魚
銀絲全魚
薺菜大黃魚卷
炸焦皮大黃魚
大黃魚參羹
大黃魚羹
炸椿魚
金毛獅子魚
抓炒大黃魚
松鼠黃魚
芝麻魚排
蛋蓉大黃魚羹
卷筒大黃魚
第二節(jié) 小黃魚
生煎小黃魚
豉姜文小黃魚
蝦穿小黃魚
酸辣黃魚羹
小黃魚燒豬肉
豆腐黃魚
繡球全魚
蒜薹燒黃魚
五香黃魚
魚蝦坨
面粉炸小黃魚
家常燜小黃魚
燴黃魚羹
第三節(jié) 帶魚
紅燒帶魚
椒監(jiān)帶魚
……
第四節(jié) 鯧魚
第五節(jié) 銀魚
第六節(jié) 海鰻
第七節(jié) 鯊魚
第八節(jié) 橡皮魚
第二章 魚翅
第三章 魚肚
第一節(jié) 魚肚
第二節(jié) 魚皮
第三節(jié) 魚唇
第四節(jié) 魚骨