簡快小菜

    ·利用冰箱中現(xiàn)有材料制作的下酒小菜
   蟹肉椰菜卷/鋁箔紙烤漢堡包/粘面披莎餅
   油炸酒糟漬魚/鹽漬鱈魚子配西蘭花
   糖醋椰菜/烊蔥沙律/餃子配韭菜雞蛋
   三色魚醬卷/豬肉辣白菜四季豆腐
   土佐風味燈籠椒/炒蕪菁絲/微波爐烤南瓜片
   蔥葉沙律/串烤芝麻飯團/熏肉炒蘆筍
   炒蒟蒻（魔芋）/煎蔥油餅/紅燒姜絲
   炒鮮蘑菇/紫菜卷蘿卜絲/肉末煎茄瓜
   竹魚配蘿卜末/拌秋葵納豆/雞肉煮黃瓜
   烤多味辣豆腐/裝盤的基本知識1
   
   ·利用熟食或半成品制作的下酒小菜
   鹽漬牛脷/面條牛蒡沙律/烤蔥雞肉串
   春餅/最簡單的雞肉沙律/毛豆涼粉絲沙律
   蟹肉雜煮沙律/油炸章魚丸/烘蒜味面包片
   酸梅芝士/花式小碟面條/花式烤飯團
   煮辣味蒟蒻（魔芋）/澆汁油炸燒麥
   什錦火鍋/什錦小海貝/烙金槍魚肉餅
   油炸辣子雞/油炸豆腐塞筑前煮
   細香腸薯條沙律/炒炸雞四季豆
   低卡路里的涼拌菜/油炸豆腐
   雜煮配海貝煮豆腐渣/油豆腐清拌筑前煮
   扇貝煎蛋（扇貝奄列）/鰻魚沙律
   裝盤的基本知識2
   
   ·二人世界的下酒小菜
   芝士炒雞蛋/雞肫拌芹菜/核桃菠菜沙律
   紅燒番茄雞腿/焗芝士獨活/炸雞沙律
   燒麥皮夾鮭魚沙律/鐵板燒烤
   紅燒魚蘿卜/番薯拌米特汁/烙蘿卜面餅
   油炸豆腐拌黃瓜片/榨菜皮蛋/蘿卜絲沙律
   漬金槍魚/四川風味皮蛋/豬肉燒海貝
   喀爾巴阡風味小金槍魚/原盅焗鮭魚
   麻油炒辣白菜/紅燒款冬/上佐風味煮毛筍
   上豆燒豬肉/煮罐裝蔬菜
   
   ·可供小型宴會使用的豪華下酒小菜
   漬章魚沙律/薯泥沙律面包
   方便叉燒肉/中國風味生魚片沙律
   鱷梨沙律/沙甸魚小點心
   燉香腸酸菜/三色燈籠椒沙律/煨雞翅
   ·材料索引