餐桌的格調(diào)：品味佳肴

定　價(jià)：￥20.00

ISBN：	9787534014680	出版時(shí)間：	2002-01-01	包裝：	平裝
開本：	20cm	頁數(shù)：	94頁	字?jǐn)?shù)：

　　本書內(nèi)容包括菜系的形成與類別、饌食的演變及發(fā)展歷程、中國食禮與節(jié)令食俗、名菜與名人、飲食與保健等。

暫缺《餐桌的格調(diào)：品味佳肴》作者簡介

異彩紛呈菜系的形成與類別
源遠(yuǎn)流長饌食的演變及發(fā)展歷程
司廚調(diào)鼎名廚巧師燦若群星
底蘊(yùn)遠(yuǎn)播中國食禮與節(jié)令食俗
攀龍附鳳名菜與名人
烹飪“圣書” 亦談《隨園食單》
蓬蓽生輝美食配美器
情趣橫生給菜肴取個(gè)美名
藥食同源飲食與保健