注冊 | 登錄讀書好，好讀書，讀好書！
讀書網(wǎng)-DuShu.com
當前位置： 首頁出版圖書科學技術(shù)工業(yè)技術(shù)輕工業(yè)、手工業(yè)酶法在食品加工中的應用

酶法在食品加工中的應用

酶法在食品加工中的應用

定　價：￥0.90

作　者： 張洪泉，虞錦琛編著
出版社： 中國食品出版社
叢編項：
標　簽： 酶法 食品加工
ISBN： 9787800440700 出版時間： 1987-08-01 包裝：
開本： 19cm 頁數(shù)： 143頁 字數(shù)：  

內(nèi)容簡介

　　本書較全面介紹了酶制劑在食品加工中的應用和發(fā)展動向。內(nèi)容包括食品應用酶制劑的基本知識、酶法淀粉深度加工等。

作者簡介

暫缺《酶法在食品加工中的應用》作者簡介

圖書目錄

暫缺《酶法在食品加工中的應用》目錄

本目錄推薦

掃描二維碼
Copyright ? 讀書網(wǎng) m.autoforsalebyowners.com 2005-2026, All Rights Reserved.
鄂ICP備15019699號 鄂公網(wǎng)安備 42010302001612號