酒香入佳肴

定　價：￥18.00

作　者：	梁瓊白著
出版社：	中國輕工業(yè)出版社
叢編項：	現(xiàn)代人食譜
標　簽：	菜譜

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ISBN：	9787501938513	出版時間：	2003-01-01	包裝：	平裝
開本：	19×21cm	頁數(shù)：	83	字數(shù)：

內(nèi)容簡介

　　本書是《現(xiàn)代人食譜》系列叢書之一，其內(nèi)容是以圖文對照的形式詳細介紹了用各種酒做的各種菜肴的做法。本書采用128g進口銅板紙，全彩印刷，圖片精美，印裝質(zhì)量高，內(nèi)容說明詳細，中英文對照，使讀者容易操作，具有一定的保留價值。

作者簡介

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圖書目錄

黃酒&啤酒類
話酒
紹興酒燒肉
紹興醉雞
紹興酒蛋
黃酒*魚頭
黃酒燉乳鴿
黃酒元蹄
黃酒紫米糕
花雕8雞
花雕烏參
米酒醉肚
米酒蹄筋
清酒富貴雞
清酒扣肉
清酒鮮貝
清酒蒸鮑魚
啤酒豬腳
啤酒鴨
白酒類
客家蛋酒
客家雞酒
燒酒雞
燒酒蝦
嗆蟹
水果酒類
紅酒牛小排
紅酒羊小排
紅酒雞排
紅酒豬排
葡萄魚
白葡萄酒鮭魚
白葡萄酒鱸魚
白葡萄酒鴨脯
白葡萄酒*龍蝦
玫瑰紅酒蝦
玫瑰肉凍
玫瑰雞
烏梅酒燜牛腩
其他酒類
酒釀蒸鴨
酒釀蒸牛腩
酒釀鴨信