現(xiàn)代乳牛學

定　價：￥66.00

作　者：	邱懷主編
出版社：	中國農(nóng)業(yè)出版社
叢編項：
標　簽：	乳牛學

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ISBN：	9787109073319	出版時間：	2002-01-01	包裝：	膠版紙
開本：	26cm	頁數(shù)：	377頁	字數(shù)：

內容簡介

　　高產(chǎn)乳牛的培育是一項綜合性系統(tǒng)工程。為了提高乳牛的奶產(chǎn)量和乳品質量，首先闡述了牛奶的化學成分和物理性質，以及泌乳與擠乳。這是乳業(yè)工作者必須具備的基礎知識。接著從乳牛品種的介紹、外貌鑒定、乳牛的育種、乳牛的飼養(yǎng)原理、乳牛的飼料、乳牛各生理階段的飼養(yǎng)管理、乳牛的繁殖、乳牛場的經(jīng)營管理、乳牛場的建設、乳牛常見病防治等方面進行闡述，并詳細介紹了國內外的科技成果和先進經(jīng)驗。理論與實踐密切結合，內容新穎豐富，文字通俗易懂，先進性、科學性、實用性較強。可作為大中院校輔助性教材，并適于生產(chǎn)、基層單位技術干部學習閱讀。

作者簡介

暫缺《現(xiàn)代乳牛學》作者簡介

圖書目錄

前言
第一章緒論
第一節(jié) 乳牛業(yè)在國民經(jīng)濟學中的重要意義
第二節(jié) 我國乳牛業(yè)發(fā)展概況
第三節(jié) 國外乳牛業(yè)發(fā)展趨向
第四節(jié) 培育高產(chǎn)奶牛的重要意義
第二章牛奶及其初步處理
第一節(jié) 牛奶的化學成分和物理性質
第二節(jié) 牛奶的物理性質
第三節(jié) 牛奶的污染及其防止措施
第四節(jié) 鮮奶的初步處理
第五節(jié) 乳品用具的清洗和消毒
第三章泌乳與擠乳
第一節(jié) 乳腺的解剖和生理
第二節(jié) 乳的生物學合成
第三節(jié) 乳的分泌與排出
第四節(jié) 影響產(chǎn)乳性能的因素
第五節(jié) 人工誘導泌乳
第六節(jié) 擠奶技術
第七節(jié) 乳牛生產(chǎn)能力的測定和計算
第四章乳牛的品種
第一節(jié) 牛的起源與馴化
第二節(jié) 乳牛品種
第五章乳牛的外貌鑒別
第一節(jié) 體型外貌與生產(chǎn)性能的關系
第二節(jié) 牛體內部結構
第三節(jié) 牛體各部特征
第四節(jié) 乳牛的外貌特征
第五節(jié) 兼用牛的外貌特點
第六節(jié) 乳牛處貌的鑒別方法
第七節(jié) 乳牛年齡的鑒別
第六章乳牛的育種
……
第七章乳牛的飼養(yǎng)原理
第八章乳牛的飼料
第九章種公牛的飼養(yǎng)管理
第十章犢牛培育和育成牛的飼養(yǎng)管理
第十一章成乳牛的飼養(yǎng)管理
第十二章乳牛的繁殖
第十三章乳牛場的經(jīng)營管理
第十四章乳牛場的建設
第十五章乳牛常見病的防治
附錄一中國奶牛飼養(yǎng)標準GB3157-82
附錄二高產(chǎn)奶牛飼養(yǎng)管理規(guī)范（試行）
附錄三牛常用飼料的成分及營養(yǎng)價值表