現(xiàn)代美國飯店前廳管理

定　價(jià)：￥36.00

作　者：	（美）詹姆斯·A.巴迪（James A. Bardi）著；全英等譯
出版社：	湖南科學(xué)技術(shù)出版社
叢編項(xiàng)：	現(xiàn)代美國飯店管理叢書首批
標(biāo)　簽：	飯店

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ISBN：	9787535730756	出版時(shí)間：	2001-01-01	包裝：	平裝
開本：	21cm	頁數(shù)：	495頁	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡介

　　本書涵蓋了飯店前廳管理的方方面面，首次對飯店電腦管理系統(tǒng)、夜間稽核和飯店前廳保安工作進(jìn)行了詳細(xì)說明；囊括美國優(yōu)秀飯店前廳使用的各種工作表格。

作者簡介

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圖書目錄

第1章飯店管理介紹
第2章飯店組織結(jié)構(gòu)與前廳部經(jīng)理
第3章有效的部門溝通
第4章前廳辦公設(shè)備
第5章飯店管理系統(tǒng)
第6章預(yù)訂
第7章收益管理
第8章客人登記
第9章客人費(fèi)用付款處理方式
第10章客人結(jié)賬
第11章夜間稽核
第12章禮儀服務(wù)管理
第13章飯店業(yè)培訓(xùn)
第14章飯店內(nèi)部促銷
第15章安全管理
詞匯表