臨床腸外與腸內(nèi)營養(yǎng)

第一篇  腸外與腸內(nèi)營養(yǎng)的基礎(chǔ)理論第一章  腸外與腸內(nèi)營養(yǎng)的發(fā)展史Wilmore DW ［USA］，吳蔚然，吳肇光，蔣朱明(3)第二章  胃腸道生理及營養(yǎng)素的消化和吸收Rombeau  J等［USA］(7)第一節(jié)  胃腸道的解剖(7)第二節(jié)  胃腸道粘膜屏障(8)第三節(jié)  胃腸的運(yùn)動(dòng)(9)第四節(jié)  胃腸道的分泌(11)第五節(jié)  營養(yǎng)物質(zhì)的吸收(14)第三章  能量代謝于  康，蔣朱明(16)第一節(jié)  能量的來源及熱源質(zhì)的代謝(16)第二節(jié)  能量的需要量(19)第三節(jié)  人體能量代謝的測定(23)第四節(jié)  疾病狀態(tài)下能量消耗的計(jì)算(24)第四章  氨基酸代謝及氨基酸制劑的臨床應(yīng)用Furst P［ Germany］，何桂珍，蔣朱明(26)第一節(jié)  氨基酸的一般代謝(26)第二節(jié)  創(chuàng)傷和饑餓對氨基酸和氮代謝的影響(31)第三節(jié)  蛋白質(zhì)和氨基酸代謝在臨床的應(yīng)用(32)第四節(jié)  腸外營養(yǎng)中氨基酸溶液應(yīng)用的研究(38)第五節(jié)  氨基酸注射液的展望(40)第五章  脂肪的代謝及其臨床應(yīng)用朱明煒，蔣朱明(45 )第一節(jié)  脂肪的代謝(45)第二節(jié)  脂肪與腸外營養(yǎng)(50)第三節(jié)  脂肪乳劑的特點(diǎn)和應(yīng)用(51)第四節(jié)  植物固醇和磷脂在脂肪乳中的作用(56)第六章  單糖的代謝及其在腸外與腸內(nèi)營養(yǎng)中的作用 張思源，蔣朱明(59)第一節(jié)  單糖的化學(xué)結(jié)構(gòu)(59)第二節(jié)  腸外營養(yǎng)常用的單糖(59)第三節(jié)  混合的碳水化合物的來源(64)第四節(jié)  碳水化合物在腸外營養(yǎng)中的未來(64)第七章  礦物質(zhì)與微量元素的代謝及其臨床應(yīng)用Okada A［Japan］，孫永華，張思源，于  康，蔣朱明(66)第一節(jié)  礦物質(zhì)的靜脈補(bǔ)充(66)第二節(jié)  必需微量元素的概念(70)第三節(jié)  必需微量元素的來源、代謝、功能及對機(jī)體健康的影響?yīng)?72) 第四節(jié)  與必需微量元素相關(guān)的生理功能紊亂和疾病(76)第五節(jié)  燒傷病人微量元素的變化(81)第六節(jié)  外科手術(shù)后微量元素的變化規(guī)律(83)第八章  維生素的代謝及其抗氧化作用 Furst P［Germany］，張思源，蔣朱明(87)第一節(jié)  人體對維生素的大概需要量(87)第二節(jié)  維生素的配方及臨床應(yīng)用(88)第三節(jié)  抗氧化性維生素的防病作用(90)第九章  膳食纖維的代謝及其在腸內(nèi)營養(yǎng)中的應(yīng)用Rombeau J等［USA］(96)第十章  水與電解質(zhì)平衡的臨床蔣朱明(103) 第一節(jié)  水與電解質(zhì)平衡(103)第二節(jié)  體液的酸堿平衡(117)第十一章  谷氨酰胺的代謝與生理功能Wilmore DW［USA］，蔣朱明(122)第一節(jié)  谷氨酰胺的生理作用概論(122)第二節(jié)  谷氨酰胺防止肌肉分解(125) 第三節(jié)  谷氨酰胺促進(jìn)胃腸愈合(129)第四節(jié)  谷氨酰胺支持肝臟(136)第五節(jié)  谷氨酰胺強(qiáng)化免疫系統(tǒng)(139)第六節(jié)  抑郁、憤怒、疲勞感與谷氨酰胺(144)第七節(jié)  谷氨酰胺與癌癥(146)第八節(jié)  谷氨酰胺與衰老(147)第十二章  重癥病人蛋白質(zhì)、脂肪和糖的代謝Furst P［Germany］(153)第一節(jié)  應(yīng)激時(shí)的神經(jīng)內(nèi)分泌和代謝反應(yīng)(153)第二節(jié)  應(yīng)激和外傷對營養(yǎng)素代謝的影響(156)第十三章  分解代謝疾病促進(jìn)恢復(fù)的策略Wilmore DW［USA］(166)第十四章  住院病人營養(yǎng)狀況的評定于  康，王秀榮，蔣朱明(174)第一節(jié)  營養(yǎng)不良及其分類(174)第二節(jié)  人體組成及營養(yǎng)狀況評定方法(175)第十五章  腸外營養(yǎng)支持的適應(yīng)證于健春，蔣朱明(197)第十六章  腸內(nèi)營養(yǎng)支持的適應(yīng)證、禁忌證與臨床監(jiān)測王秀榮，蔣朱明(206)第一節(jié)  腸內(nèi)營養(yǎng)歷史回顧(206)第二節(jié)  腸內(nèi)營養(yǎng)的適應(yīng)證及禁忌證(208)第三節(jié)  腸內(nèi)營養(yǎng)并發(fā)癥(210)第四節(jié)  監(jiān)測(210)第十七章  腸外與腸內(nèi)營養(yǎng)支持的常見并發(fā)癥及其防治顧倬云(212)第一節(jié)  腸外營養(yǎng)的并發(fā)癥(212)第二節(jié)  胃腸內(nèi)營養(yǎng)支持的并發(fā)癥及其預(yù)防(234)  第二篇  腸外與腸內(nèi)營養(yǎng)的實(shí)用制劑、基本應(yīng)用技術(shù)與管理第十八章  常見腸外營養(yǎng)制劑蔣朱明，于  康(241)第十九章  腸內(nèi)營養(yǎng)制劑于  康，蔣朱明(253)第一節(jié)  腸內(nèi)營養(yǎng)制劑的分類及其組成(253)第二節(jié)  腸內(nèi)營養(yǎng)用制劑的性質(zhì)及制備(267)第三節(jié)  腸內(nèi)營養(yǎng)用制劑的評價(jià)(269)第二十章  中心靜脈、周圍靜脈和經(jīng)周圍靜脈的中心靜脈置管(PICC)的技術(shù)與要求蔣朱明，王秀榮(276)第一節(jié)  中心靜脈置管技術(shù)(277)第二節(jié)  外周靜脈輸液的選擇與技術(shù)(284)第三節(jié)  經(jīng)周圍靜脈插入中心靜脈導(dǎo)管的技術(shù)(286)第二十一章  腸內(nèi)營養(yǎng)的臨床應(yīng)用及插管技術(shù)王秀榮，蔣朱明(292)第一節(jié)  臨床應(yīng)用及療效(292)第二節(jié)  腸內(nèi)營養(yǎng)的應(yīng)用技術(shù)(296)第三節(jié)  腸內(nèi)營養(yǎng)與腸外營養(yǎng)的比較(302)第四節(jié)  從腸外營養(yǎng)過渡到腸內(nèi)營養(yǎng)(305)第二十二章  現(xiàn)代輸液系統(tǒng)(輸液泵、導(dǎo)管、終端濾器、輸液袋、電腦配液器) 蔣朱明，Tseng C ［USA］，于  康(307)第二十三章  腸外營養(yǎng)混合操作規(guī)范王秀榮，蔣朱明 (321)第一節(jié)  層流房間的工作原理(321)第二節(jié)  潔凈臺(tái)的原理(322)第三節(jié)  營養(yǎng)液配制技術(shù)(323) 第二十四章  [ZK(]腸外腸內(nèi)營養(yǎng)支持的會(huì)診小組(現(xiàn)在與未來)蔡  威，王秀榮，蔣朱明(330)第三篇  腸外與腸內(nèi)營養(yǎng)在各類疾病治療中的應(yīng)用第二十五章  臨床腸外與腸內(nèi)營養(yǎng)支持Bistrain B  ［USA］(343)第一節(jié)  胃腸道內(nèi)外營養(yǎng)的概況和歷史(343)第二節(jié)  住院病人營養(yǎng)不良的發(fā)生和發(fā)展(344)第三節(jié)  營養(yǎng)狀態(tài)的估價(jià)(346)第四節(jié)  營養(yǎng)支持的時(shí)機(jī)(349)第五節(jié)  營養(yǎng)支持的目的(349)第六節(jié)  營養(yǎng)素的補(bǔ)充(351)第七節(jié)  選擇營養(yǎng)供給的途徑(353)第二十六章  臨床營養(yǎng)研究的新戰(zhàn)略 Furst P［Germany］(356)第一節(jié)  分子營養(yǎng)學(xué)的概念(356)第二節(jié)  細(xì)胞因子和營養(yǎng)學(xué)(358)第三節(jié)  新的營養(yǎng)基質(zhì)(360)第二十七章  腸粘膜屏障損害與腸外/腸內(nèi)營養(yǎng)蔣朱明，于  康(364)第一節(jié)  腸屏障損害概論(364)第二節(jié)  腸屏障損害的診斷(367)第三節(jié)  腸屏障損害與腸外腸內(nèi)營養(yǎng)(369)第二十八章  肝臟功能不全病人的營養(yǎng)支持朱 預(yù) (382)第二十九章  燒傷病人的腸外與腸內(nèi)營養(yǎng)周業(yè)平， 孫永華(388)第一節(jié)  燒傷后代謝的改變(388)第二節(jié)  燒傷病人的營養(yǎng)治療(396) 第三十章  小兒腸外營養(yǎng)與腸內(nèi)營養(yǎng)葉蓁蓁，周  紅(403)第一節(jié)  小兒營養(yǎng)特點(diǎn)(403)第二節(jié)  小兒營養(yǎng)支持(405)第三節(jié)  小兒胃腸外營養(yǎng)(408)第四節(jié)  小兒腸內(nèi)營養(yǎng)(416)第三十一章  老年病人的腸外與腸內(nèi)營養(yǎng)支持張思源，于  康，蔣朱明(430)第一節(jié)  老年人的人體組成(430)第二節(jié)  老年人胃腸病理和生理(432)第三節(jié)  老年人營養(yǎng)素代謝特點(diǎn)(433)第四節(jié)  老年人能量及營養(yǎng)素需要量(435)第五節(jié)  老年病人營養(yǎng)狀態(tài)評估(440)第六節(jié)  老年人蛋白質(zhì)熱量營養(yǎng)不良的分類、診斷與治療(443)第七節(jié)  老年外科病人的腸外與腸內(nèi)營養(yǎng)支持(445)第三十二章  胰腺疾病的營養(yǎng)支持Rombeau J等［USA ］(456)第一節(jié)  胰腺的生理(456)第二節(jié)  胰腺疾病(458)第三節(jié)  胰腺疾病的營養(yǎng)支持(460)第三十三章  癌癥病人的營養(yǎng)支持Rombeau J等［USA］(464) 第三十四章  呼吸系統(tǒng)疾病的營養(yǎng)支持Rombeau J等［USA］(482)第三十五章  神經(jīng)系統(tǒng)疾病的營養(yǎng)支持Rombeau J等［USA］(491)第三十六章  腎臟疾病的營養(yǎng)支持 Rombeau J等［USA ］(503)第一節(jié)  尿毒癥患者的胃腸道功能(504)第二節(jié)  尿毒癥患者的代謝改變(507) 第三節(jié)  尿毒癥患者的營養(yǎng)需求量(512)第四節(jié)  營養(yǎng)支持方案(515)第三十七章  糖尿病病人的營養(yǎng)支持Rombeau J等 ［USA］(521)第一節(jié)  碳水化合物的代謝(521)第二節(jié)  糖尿病與胃腸道(523)第三節(jié)  營養(yǎng)支持的時(shí)機(jī)(525)第四節(jié)  營養(yǎng)支持方案設(shè)計(jì)(526)第五節(jié)  腸內(nèi)管飼在糖尿病患者中的應(yīng)用(529)第六節(jié)  糖尿病營養(yǎng)支持中須注意的若干問題(534)第三十八章  腸內(nèi)營養(yǎng)與腹瀉 Rombeau J等［USA］(53 8)第一節(jié)  病因?qū)W(538)第二節(jié)  小腸對腸內(nèi)營養(yǎng)的反應(yīng)(541)第三節(jié)  結(jié)腸對腸內(nèi)營養(yǎng)的反應(yīng)(542)第四節(jié)  纖維與腹瀉(543)第五節(jié)  腸內(nèi)營養(yǎng)相關(guān)性腹瀉的管理(544)第三十九章  家庭腸外營養(yǎng)黃德驤，吳肇漢，吳肇光(546)第一節(jié)  家庭腸外營養(yǎng)的歷史和現(xiàn)狀(546)第二節(jié)  家庭腸外營養(yǎng)的適應(yīng)證和病例選擇(547)第三節(jié)  家庭腸外營養(yǎng)的實(shí)施(550)第四節(jié)  家庭腸外營養(yǎng)的并發(fā)癥和病人的再住院(553)第五節(jié)  家庭腸外營養(yǎng)對病人生活的影響和病人的預(yù)后評估(559)第四篇  腸外與腸內(nèi)營養(yǎng)的研究方法與臨床應(yīng)用 第四十章  氮的測定及氮平衡的評估楊乃發(fā)，舒  紅 (567)第一節(jié)  固體及組織標(biāo)本的初步處理(567)第二節(jié)  標(biāo)本的灰化(568) 第三節(jié)  平衡的計(jì)算(569)第四節(jié)  氮的測定(570)第四十一章  氨基酸分析的原理和方法何桂珍(575)第四十二章  血清游離脂肪酸的測定何桂珍(580)〖ZK )〗第四十三章  尿中乳果糖和甘露醇的檢測方法舒   紅，劉  衛(wèi)(587)第四十四章  微量元素硒和鐵的分析方法舒  紅( 592)第四十五章  人體組成的測定楊乃發(fā)，賈汝梅，于  康，陳  偉(595)第一節(jié)  體液的測定(596)第二節(jié)  生物電阻抗分析法(600)第四十六章  氮及電解質(zhì)平衡監(jiān)測 蔣朱明，陳敏章(606)附錄一  國際制單位(SI Unit) 蔣朱明，于  康(612)附錄二  國內(nèi)實(shí)用腸外腸內(nèi)制劑、輸液泵和管道介紹蔣朱明，李大魁，于  康(616)